Zamat! Egzotikus shoyu csirkénélős paprikás.

Ízletes trópusi shoyu csirke

Ez a bájos étel Hawaii és Japán csábító ízeit hozza össze egy kényeztető és ízletes csirke receptben. Az ízletes trópusi shoyu csirke sokak kedvence, olyan létező csirkecombokat mutat be, melyeket ízletes szójaszószban, gyömbérben, fokhagymában és édes ízben pácoltak. Tökéletes egy családi vacsorához vagy egy barátokkal való összejövetelhez, ez az étel biztosan lenyűgözi vendégeit gazdag, szaftos ízével és puha állagával.

Hozzávalók ###

– 6 csontos, bőrös csirkecomb
– 1/2 csésze szójaszósz (shoyu)
– 1/4 csésze barna cukor
– 1/4 csésze víz
– 2 evőkanál mirin (japán édes rizsbor)
– 2 evőkanál növényi olaj
– 4 gerezd fokhagyma, aprítva
– 1 hüvelyk friss gyömbér, aprítva
– 1 közepes fej hagyma, vékony szeletekre vágva
– 2 újhagyma, felaprítva (díszítéshez)
– Szezámmag (díszítéshez)

Elkészítés ###

1. lépés: Pácoljuk a csirkét
1. Egy nagy tálban keverjük össze a szójaszószt, barna cukrot, vizet, mirint, fokhagymát és gyömbért, amíg a cukor fel nem oldódik.
2. Rakjuk a csirkecombokat a páclébe, biztosítva, hogy alaposan be legyenek vonva vele. Fedjük le a tálat, és legalább 1 órára hűtsük le, vagy éjszakára a maximális ízért.

2. lépés: Készítsük elő a csirkét
1. Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben vagy holland edényben közepesen magas lángon.
2. Vegyük ki a csirkecombokat a pácléből (tartsuk meg a páclét) és kend szárazra őket papírtörlővel.
3. Helyezzük a csirkecombokat a serpenyőbe a bőrükkel lefelé, süssük, amíg a bőr aranybarna és ropogós lesz, kb. 6-8 percig. Fordítsuk meg a csirkét, és süssük további 6-8 percig a másik oldalon.

3. lépés: Pároljuk a szószban
1. Vegyük ki a csirkét a serpenyőből, és tegyük félre.
2. A serpenyőbe adjuk hozzá a vékonyra szeletelt hagymát, és főzzük, amíg puha és áttetsző nem lesz, kb. 5 percig.
3. Öntsük vissza a tárcsázott páclét és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt alacsonyra, majd helyezzük vissza a csirkét a serpenyőbe.
4. Fedjük le, és pároljuk 15-20 percig, vagy amíg a csirke teljesen meg nem fő és puhává nem válik.

4. lépés: Tálaljuk
1. Helyezzük át a csirkét egy tálalótálba, csepegtessük meg az edényből származó szósszal.
2. Díszítsük felaprított újhagymával és egy kevés szezámmaggal.
3. Tálaljuk forrón párolt rizzsel és választott zöldségekkel.

Jó étvágyat kívánunk a trópusi shoyu csirkéhez, az ízek tökéletes keverékéhez, melyek megfogják kérni a vendégeket a második fogásra!