John Washington
Skaniuose prieskonių įdarytu avienos mėsos mėsainiu su česnakinio aiolio padažu
Šis skanus avienos mėsainis yra sotus malonumas, įkvėptas aromatingų prieskonių, ir derinamas su kremu česnakinio aiolio. Sultingas avienos mėsos mėsainis yra tobulai paskanintas ir iškepstas iki tobulumo, todėl jis yra puiki pagrindinė patiekalo dalis tiek atsitiktiniams šeimos vakarienėms, tiek iškilusiems susitikimams. Česnakinis aioli suteikia turtingą, česnakinį gomurį, kuris puikiai papildo minkštą ir skonų avieną.
Reikmenys:
– Avienos Mėsainiui:
– 1 lb (450 g) maltos avienos mėsos
– 2 gvazdikėliai česnako, smulkiai smulkinti
– 1 maža svogūną, smulkiai pjaustyti
– 1/4 puodelio šviežių petražolių, smulkiai pjaustytų
– 1 šaukštas šviežių rozmarinų, smulkiai pjaustytų
– 1 šaukštelis maltų kumino sėklų
– 1 šaukštelis maltų koriandro sėklų
– Druskos ir juodosios pipirų pagal skonį
– 4 sumuštinių bandelės
– Salotų, pomidorų griežinėliai ir raudonųjų svogūnų žiedai (patiekimui)
– Česnakiniam Aioliui:
– 1/2 puodelio majonezo
– 2 gvazdikėliai česnako, smulkiai pjaustyti
– 1 šaukštelis citrinos sulčių
– Druskos ir juodosios pipirų pagal skonį
Instrukcijos:
1. Paruošti Avienos Mėsainio Kotletus:
– Dideliame dubenyje sumaišykite maltą avieną, smulkintą česnaką, pjaustytą svogūną, petražoles, rozmarinus, kuminą, koriandrą, druską ir pipirus.
– Gerai sumaišykite ingredientus, kol viskas gerai susimaišys.
– Susmulkinkite mišinį į 4 lygiagrečius gabalus ir formuokite kiekvieną į mėsaini.
2. Kepkite Avienos Mėsainį:
– Įkaitinkite keptuvę arba keptuvę ant vidutinio kaitros laipsnio.
– Kepkite avienos mėsainius apie 4-5 minutes iš abiejų pusių arba kol pasieksite norimą kepimo laipsnį.
– Pašalinkite mėsainius iš kaitros ir leiskite jiems pailsėti kelias minutes.
3. Paruošti Česnakinį Aioli:
– Mažame inde sumaišykite majonezą, smulkintą česnaką, citrinos sultis, druską ir pipirus.
– Gerai išmaišykite, kol visi ingredientai bus vienodai sumaišyti.
4. Surinkti Mėsainius:
– Šiltai apskrudinkite bandelę ant griliaus arba tosterio.
– Plonu sluoksniu užtepkite šešių aiolio ant kiekvieno bandelės pusrutulio.
– Ant kiekvieno skrebučio padėkite avienos mėsainį, o po jo – salotas, pomidoro griežinėlius ir raudonuosius svogūnų žiedus.
– Uždenkite viršutiniu bandelės pusėje.
5. Patiekti:
– Patiekite šiltus avienos mėsainius su jūsų mėgstamais garnyrais, tokius kaip bulvytės blyneliai, salotos arba griluoti daržovės.
Mėgaukitės skaniu prieskonių įdarytu avienos mėsainiu su česnakinio aiolio padažu, puikiai subalansuotų skonių deriniu, kuris nudžiugins jūsų skonio receptorius!
