John Washington
Ứng cử Viên Danisa ngon: Công thức Bánh cá truyền thống của vùng Bắc Âu
Fiskefrikadeller là món bánh cá truyền thống Đan Mạch ngon và bổ dưỡng. Những chiếc bánh cá cá thể này thường được làm từ cá trắng, như cá tuyết hoặc cá haddock, kết hợp với một vài nguyên liệu đơn giản tạo nên một bữa ăn ngon và no. Món ăn này rất lý tưởng cho bữa trưa hoặc tối và có thể phục vụ cùng với nhiều món ăn khác nhau như khoai tây luộc, rau sống hoặc sốt remoulade.
Nguyên liệu:
– 500 gram thịt cá trắng (cá tuyết hoặc cá haddock), không da không xương
– 1 củ hành tây, băm nhuyễn
– 2 quả trứng
– 1/2 chén bột mỳ nước
– 1/4 chén sữa
– 1/4 chén rau mùi tươi cắt nhỏ
– Muối và tiêu, vừa đủ
– Bơ hoặc dầu ăn để chiên
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị Hỗn hợp Cá:
– Bắt đầu bằng cách băm nhuyễn thịt cá trắng hoặc xay nát chúng trong máy xay thịt cho đến khi nhuyễn.
– Trong một tô trộn lớn, kết hợp thịt cá nhuyễn với hành tây băm nhuyễn, trứng, bột mỳ, sữa và rau mùi cắt nhỏ.
– Nêm hỗn hợp với muối và tiêu vừa đủ. Trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu kết hợp đều và hỗn hợp mịn và đều. Nếu hỗn hợp dường như quá ướt, bạn có thể thêm một chút bột mỳ.
2. Định hình Bánh Cá:
– Sử dụng tay của bạn, tạo hình hỗn hợp cá thành các chiếc bánh nhỏ, khoảng cỡ bánh hamburger nhỏ.
– Đặt các chiếc bánh cá đã tạo thành một đĩa hoặc khay, và để trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút để chúng cứng lại.
3. Chiên Bánh Cá:
– Đun nóng một lượng bơ hoặc dầu ăn vào một chảo lớn ở trên lửa trung bình.
– Khi bơ hoặc dầu nóng, thêm các chiếc bánh cá vào chảo. Đảm bảo không quá tải chảo; chiên từng lô nếu cần.
– Chiên bánh cá khoảng 4-5 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi chúng có màu nâu và chín qua. Bánh cá nên có phần ngoài giòn và chín kỹ bên trong.
4. Phục vụ và thưởng thức:
– Khi chín, chuyển bánh cá vào một đĩa lót giấy lau để thấm dầu thừa.
– Phục vụ Fiskefrikadeller nóng cùng với món ăn phụ theo sở thích của bạn. Món ăn kèm truyền thống Đan Mạch bao gồm khoai tây luộc, một đĩa rau xanh tươi mát và một muỗng sốt remoulade.
Hãy thưởng thức Fiskefrikadeller Đan Mạch ngon tuyệt – một hương vị tuyệt vời của ẩm thực Bắc Âu vừa dễ chuẩn bị, vừa cực kỳ thỏa mãn!
