Joe Roshkovsky
Jambon de Bayonne ja Feta-Kesäkurpitsafrittata: Herkullinen ranskalaisvaikutteinen nautinto
Tämä herkullinen frittata yhdistää rikkaat makuvivahteet Jambon de Bayonnesta, juhlistetusta ranskalaisesta ilmakuivatusta kinkusta, kermaisen fetajuuston tangon ja puutarhanraikkaan kesäkurpitsan maun. Täydellinen brunssille, lounaalle tai kevyelle illalliselle, tämä ruokalaji yhdistää yhteen loistavia raaka-aineita luodakseen euforisen makuelämyksen jokaisella suupalalla. Se on elegantti, mutta helppo resepti, joka varmasti vaikuttaa vieraisiisi ja ilahduttaa makunystyröitäsi.
Ainekset:
– 5 suurta kananmunaa
– 1/4 cup maitoa
– 100g Jambon de Bayonnea (tai laadukasta ilmakuivattua kinkkua), ohuina viipaleina
– 1 keskikokoinen kesäkurpitsa, raastettuna
– 1/2 cup feta-juustoa, murustettuna
– 1 pieni sipuli, hienonnettuna
– 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
– 2 rkl oliiviöljyä
– Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
– Tuoretta persiljaa, hienonnettuna (koristeluun)
Ohjeet:
1. Esilämmitä uuni 375°F (190°C) asteeseen.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä.
3. Lisää hienonnettu sipuli pannulle ja kuullota, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi, noin 5 minuuttia.
4. Sekoita joukkoon valkosipuli ja raastettu kesäkurpitsa, kypsennä vielä 3-4 minuuttia kunnes kesäkurpitsa pehmenee ja ylimääräinen neste haihtuu.
5. Aseta ohuen viipaloidut Jambon de Bayonne tasaisesti paistettujen vihannesten päälle.
6. Keskikokoisessa kulhossa, vatkaa yhteen kananmunat, maito, suola ja pippuri.
7. Kaada munaseos vihannesten ja kinkun päälle pannulle.
8. Ripottele murustettu feta-juusto tasaisesti munaseoksen päälle.
9. Kypsennä liedellä noin 4-5 minuuttia, kunnes frittatan reunat alkavat hyytyä.
10. Siirrä paistinpannu esilämmitettyyn uuniin ja paista 15-20 minuuttia, kunnes frittata on kypsä ja kullanruskea pinnaltaan.
11. Ota paistinpannu uunista ja anna fritatan jäähtyä muutama minuutti ennen viipalointia.
12. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
Tarjoile Jambon de Bayonne ja Feta-Kesäkurpitsafrittata lämpimänä tai huoneenlämpöisenä, tarjoa krispisen vihreän salaatin kanssa täydellisen aterian saamiseksi. Nauti tämän herkullisen ranskalaisvaikutteisen frittatan harmonisesta makujen sulautumisesta!
