Dessertgleda med subtilt muskatnøtt og blendande drypp av karamell

Pudding Med undervurdert muskat og glitrende karamelstråle

Dette herlege dessertet kombinerer den klassiske komforten til pudding med ein subtil antydning av muskatnøtt og ein fantastisk karamellstråle som løftar heile retten. Perfekt som ettermiddagskos eller til ei særskild høgtidsstund, vil denne puddingen imponere gjestane dine med sin rike og kremete tekstur kombinert med den subtile krydderet og den søte, glitrande karamelltoppingen.

Skildring ###
Pudding Med undervurdert muskat og glitrende karamellstråle er ein kremete, rik pudding som blander varmen til muskatnøtt med sødmen til ein heimelaga karamellsaus. Denne desserten er enkel å lage, men leverer ein gourmetoppleving som vil få alle til å lengte etter meir.

Ingrediensar ###
For Puddingen:

• 2 kopp heilmjølk
• 1/2 kopp sukker
• 1/4 kopp maismjøl
• 1/4 teskje salt
• 2 ss usalta smør
• 1 teskje vaniljeekstrakt
• 1/4 teskje jordnøttmuskat

For Karamellstrålen:

• 1 kopp sukker
• 1/4 kopp vatn
• 1/2 kopp kremfløyte
• 2 ss usalta smør
• 1/2 teskje vaniljeekstrakt

Instruksjonar ###

For Puddingen:

1. I ein middels stor kjele, bland saman mjølk, sukker, maismjøl og salt. Visp til glatt.
2. Set kjelen på middels varme og rør stadig til blandinga begynner å tykne og kome til eit forsiktig oppkok. Dette vil ta omtrent 7-10 minutt.
3. Når det kokar, senk varmen til låg og fortsett å røre i 2-3 minutt til, sørg for at blandinga ikkje brenn seg og til den tyknar til ein puddinglignande konsistens.
4. Fjern kjelen frå varmen og rør inn smør, vaniljeekstrakt og jordnøttmuskat til fullstendig inkorporert.
5. Hell puddingen i enkeltporsjonsformer eller ramekinar. Dekk kvar form med plastfolie, press det direkte mot overflata på puddinga for å hindre at det danner seg skorpe.
6. Sett i kjøleskapet i minst 2 timar eller til det er gjennomkaldt.

For Karamellstrålen:

1. I ein middels stor kjele, bland saman sukkeret og vatnet. Rør forsiktig for å løysa opp sukkeret.
2. Sett kjelen på middels-høg varme og la det koke opp, utan å røre. Pass godt på når blandinga får ein gyllen ravfarge, dette vil ta omtrent 5-7 minutt.
3. Fjern kjelen frå varmen og visp forsiktig inn kremfløyta. Blandinga vil boble, så gjer dette steg forsiktig.
4. Når boblinga avtar, visp inn smøret til det er smelta og glatt, deretter rør inn vaniljeekstrakt.
5. La karamellen avkjøle litt før du heller den over de kjøle puddingsporsjonane.

Server Pudding Med glitrande karamellstråle på toppen og nyt denne deilige desserten som kombinerer ein kremete base med eit hint av krydra varme og ein glansande søt avslutning.