Karol Smith
Zengin Fesleğenli Pestolu Makarna, Marineli Kiraz Domates ve Parmesan Cipsleri
Bu enfes yemek, ev yapımı pestonun lezzetli aromalarını, marineli kiraz domatesin tatlılığını ve taze pişirilmiş parmesan cipslerin çıtırlığını bir araya getiriyor. Bu kombinasyon, unutulmaz bir yemek için tat ve doku simfonisini oluşturuyor. Bu yemek hafif bir öğle yemeği veya doyurucu bir akşam yemeği için mükemmel.
Malzemeler:
Fesleğenli Pesto İçin:
– 2 su bardağı taze fesleğen yaprakları
– 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
– 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
– 1/3 su bardağı çam fıstığı
– 3 diş sarımsak, ezilmiş
– Tuz ve taze çekilmiş karabiber, damak tadına göre
Makarna İçin:
– 12 oz. makarna (spagetti, fettuccine veya favori türünüz)
– Makarna suyuna tuz
Marineli Kiraz Domates İçin:
– 1 pint kiraz domates, yarıya bölünmüş
– 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı balsamik sirke
– 1 tatlı kaşığı bal
– Tuz ve taze çekilmiş karabiber, damak tadına göre
Parmesan Cipsleri İçin:
– 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
Hazırlanışı:
1. Marineli Kiraz Domatesi Hazırlayın:
1. Bir kasede yarıya bölünmüş kiraz domatesleri, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, balsamik sirke, bal, tuz ve karabiberi karıştırın.
2. İyice karıştırın ve en az 30 dakika dinlenmeye bırakın, lezzetleri sindirmeleri için.
2. Pestoyu Yapın:
1. Bir mutfak robotunda fesleğen yaprakları, rendelenmiş Parmesan, çam fıstığı ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
2. Mutfak robotu çalışırken, zeytinyağını yavaşça ekleyerek karışımın iyi bir şekilde birleşip pürüzsüz olana kadar işlemeye devam edin.
3. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Kenara alın.
3. Makarnayı Pişirin:
1. Tuzlu su dolu büyük bir tencerede kaynatın.
2. Makarnayı ekleyin ve paket talimatlarına göre al dente olana kadar pişirin.
3. Makarnayı süzün ve tencereye geri alın.
4. Parmesan Cipslerini Hazırlayın:
1. Fırını 350°F (175°C) ısıtın ve fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
2. Rendelenmiş Parmesan peynirini kağıt üzerine yemek kaşığıyla koyun, aralarında yaklaşık 2 inç boşluk bırakın.
3. Her yığını bir kaşıkla hafifçe düzleştirin.
4. Parmesan eriyene ve altın rengini alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
5. Cipsleri fırın tepsisinde soğumaya bırakın ve dikkatlice çıkarın.
5. Yemeği Hazırlayın:
1. Süzülmüş makarnaya pestoyu ekleyin ve iyice karıştırın, makarnanın eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.
2. Pesto makarnayı tabağa alın ve üstüne marineli kiraz domatesleri koyun.
3. Yanında birkaç Parmesan cipsi ile süsleyin, çıtır bir ısırık için.
Zengin Fesleğenli Pestolu Makarna, Marineli Kiraz Domates ve Parmesan Cipsleri yemeğinizin tadını çıkarın, lezzetli ve görsel açıdan çekici bir sunum!
