Klassisk Quiche Lorraine: Smakfull Bacon og Ost Kremkake med Smørdeigbunn.

Klassisk Quiche Lorraine: Salt Bacon og Oste Eggestandpai med Smørdeig

Quiche Lorraine er ein populær fransk rett som kombinerer ein rik, kremaktig eggestandfylling med salt bacon, ost og eit hint av muskatnøtt, alt innkapsla i eit smuldrete paideigskall. Det er perfekt til frokost, lunsj eller til og med middag, og det er allsidig nok til å serverast varm eller ved romtemperatur.

Ingrediensar:

• Deig til eit 9-tommers pai-skall (heima lagd eller kjøpt i butikk)
• 6 skiver bacon
• 1 kopp Gruyère ost, revet
• 1/2 kopp Parmesan ost, revet
• 3 store egg
• 2 store eggeplommer
• 1 1/4 kopp kremfløte
• 1 kopp heilmelk
• 1/4 teskje malt muskatnøtt
• Salt og svart pepper etter smak

Instruksjonar:

1. Førehett omnen til 190°C (375°F). Kjevle ut paideigen og pass den i ein 9-tommers pai-form. Trim vekk overflødig deig og skap ein dekorativ kant. Prikk botnen med ein gaffel og frys i omtrent 15 minutt til den er fast.
2. Linj