Title in Finnish: Quinoaa ja kasvisnirvanaa: maukas vegaaninen kulho

2024-09-05

Quinoa- ja vihannesnirvana: Virkistävä vegaaninen kulho

Tämä Quinoa- ja vihannesnirvana-kulho on herkullinen, ravitseva ja vegaaninen ruokalaji, joka pursuaa makua ja koostumuksia. Siinä yhdistyvät quinoan proteiinipitoinen rakenne sekä paahdettujen vihannesten kirjo, luoden elinvoimaisen ja tyydyttävän aterian, joka sopii täydellisesti mihin tahansa päivän aikaan.

Ainekset ###

Quinoalle:
– 1 kuppi kvinoaa
– 2 kupillista kasvislientä
– 1/2 tl suolaa

Paahdetuille vihanneksille:
– 1 punainen paprika, pilkottu
– 1 kesäkurpitsa, pilkottu
– 1 keltainen kesäkurpitsa, pilkottu
– 1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettuina
– 1 punasipuli, siivutettuna
– 2 rkl oliiviöljyä
– 1 tl kuivattua oreganoa
– 1 tl kuivattua timjamia
– Suolaa ja pippuria maun mukaan

Kastikkeelle:
– 1/4 cup oliiviöljyä
– 2 rkl sitruunamehua
– 1 rkl balsamiviinietikkaa
– 1 tl dijonsinappia
– 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
– Suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistus ###

1. Quinoan keittäminen: Huuhtele kvinoa kylmällä vedellä. Keskikokoisessa kattilassa yhdistä kvinoa, kasvisliemi ja suola. Kiehauta, sitten pienennä lämpöä ja anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla noin 15-20 minuuttia, kunnes kvinoa on kuohkeaa ja neste on imeytynyt. Poista lämmöltä ja anna levätä.

2. Vihannesten paahto: Kuumenna uuni 200°C. Suuressa kulhossa yhdistä pilkotut paprika, kesäkurpitsat, kirsikkatomaatit ja punasipuli. Valuta päälle oliiviöljyä ja mausta oreganolla, timjamilla, suolalla ja pippurilla. Sekoita vihannekset tasaisesti. Levitä vihannekset uunipellille yhteen kerrokseen ja paahda 20-25 minuuttia, sekoita puolessa välissä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja lievästi karamellisoituneita.

3. Valmista kastike: Vatkkaa pienessä kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, balsamiviinietikka, dijonsinappi, murskattu valkosipuli, suola ja pippuri kunnes seos on tasainen.

4. Kerää kulho: Suuressa tarjoilukulhossa yhdistä keitetty kvinoa ja paahdetut vihannekset. Kaada päälle kastike ja sekoita varovasti, jotta kaikki ainekset sekoittuvat tasaisesti.

5. Tarjoile: Annostele quinoa- ja vihannesnirvana kulhoihin. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä, koristeltuna tuoreilla yrteillä, kuten persiljalla tai korianterilla halutessasi. Nauti herkullisesta ja ravitsevasta ateriastasi!

Don't Miss

Sweet and Savory Walnut-Stuffed Winter Squash

Makea ja suolainen saksanpähkinätäytteinen talvikurpitsa

Makea ja suolainen saksanpähkinätäytteinen talvikurpitsa Makea ja suolainen saksanpähkinätäytteinen talvikurpitsa
Oysters Rockefeller – A Luxuriously Rich and Flavorful Seafood Delight

Oysters Rockefeller – Runsaan herkullinen ja maukas meren antimien herkku

Oysters Rockefeller – Luksusrikas ja herkullinen merenelävien ilo Oysters Rockefeller