John Washington
Gà Xào Cay Jamaica với Salsa Xoài
Món Gà Xào Cay Jamaica với Salsa Xoài này là một món ăn đậm vị mang hương vị vùng Caribê đến bàn của bạn. Thịt gà được ướp gia vị Jamaica cay nồng, được nướng hoàn hảo, và được phủ lên bởi một lớp salsa xoài tươi mát và cay cay, tạo sự cân bằng giữa vị cay và lượng ngọt nhẹ. Món này thích hợp cho các buổi nướng mùa hè, tụ tập gia đình, hoặc bất cứ khi nào bạn đói mòn muốn trải nghiệm một cuộc phiêu lưu ẩm thực mới lạ.
Nguyên Liệu:
Cho Gà Xào Cay:
– 4 ổi gà không xương, không da
– 2 thìa canh gia vị jerk Jamaica
– 2 thìa canh dầu oliu
– 1 thìa canh mắm nêm
– 1 thìa canh nước cốt chanh
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– 1 thìa canh đường nâu
– 1 thìa cà phê thyme tươi hoặc 1/2 thìa cà phê thyme khô
– 1/2 thìa cà phê hạt tiêu Jamaica
– 1/4 thìa cà phê ớt cay (tùy chọn, cho thêm cay)
Cho Salsa Xoài:
– 1 trái xoài chín, bỏ hạt và thái nhỏ
– 1/2 trái ớt chuông đỏ, thái nhỏ
– 1/4 củ hành tây đỏ, băm nhỏ
– 1 quả ớt jalapeño, bỏ hạt và thái nhỏ
– 2 thìa canh rau mùi tươi băm nhỏ
– Nước cốt của 1 quả chanh
– Muối và tiêu vị theo khẩu vị
Cách Làm:
1. Ướp Gà:
1. Trong một tô lớn, pha chung gia vị jerk Jamaica, dầu oliu, mắm nêm, nước cốt chanh, tỏi, đường, thyme, hạt tiêu, và ớt cay (nếu dùng).
2. Đặt ổi gà vào tô, đảm bảo chúng được phủ đều gia vị. Phủ nắp và để tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm cho vị ngon nhất.
2. Chuẩn Bị Salsa Xoài:
1. Trong một tô vừa, pha chung xoài thái nhỏ, ớt chuông đỏ, hành tây đỏ, ớt jalapeño, và rau mùi.
2. Lấy nước cốt chanh và rưới lên hỗn hợp, nêm muối và tiêu vị theo khẩu vị. Khuấy đều và để tủ lạnh cho đến khi dùng.
3. Nướng Gà:
1. Đốt sưởi barbecue ở lửa vừa. Thoa dầu lên xòe sắt để tránh gắn dính.
2. Lấy gà ra khỏi ướp và nướng khoảng 6-8 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi chín và có vẻ ngoài đẹp với dấu vết nướng. Nhiệt độ nội bộ phải đạt 165°F (75°C).
4. Lắp Ráp Món Ăn:
1. Đặt gà xào cay trên đĩa.
2. Đặt salsa xoài lên trên mặt gà.
3. Trang trí thêm rau mùi tươi nếu muốn.
Gợi Ý Phục Vụ:
Dùng Gà Xào Cay Jamaica với Salsa Xoài kèm với cơm, rau nướng, hoặc với lớp bánh mì tacos ấm. Thưởng thức món ngon này cùng bạn bè và gia đình cho một bữa ăn đáng nhớ.
