Mariusz Lewandowski
Luksuriøs sitronzabra-kake med eksotisk zest
Denne luksuriøse sitronzabra-kaka med eksotisk zest er en herlig desser som kombinerer den syrlige smaken av sitroner med et fortryllende zebra-striper mønster. Denne kaken er ikke bare visuelt imponerende, men har også en forfriskende sitrusaktig smak som gjør den perfekt for enhver spesiell anledning eller rett og slett for å skjemme deg bort med en søt godbit.
Ingredienser:
– 2 1/2 kopper hvetemel
– 1 teskje bakepulver
– 1/2 teskje natron
– 1/4 teskje salt
– 1 kopp usaltet smør, romtemperert
– 1 3/4 kopper sukker
– 4 store egg
– 1 teskje vaniljeekstrakt
– 2/3 kopp helmelk
– 1/3 kopp fersk sitronsaft
– Skallet av 2 sitroner
– 2 ss kakao
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 350°F (175°C). Smør og strø to 9-tommers runde kakeformer.
2. Forbered tørre ingredienser: I en middels bolle, pisk sammen mel, bakepulver, natron og salt. Sett til side.
3. Pisk smør og sukker: I en stor bakebolle, pisk smør og sukker sammen på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3-4 minutter.
4. Tilsett egg og vanilje: Tilsett eggene ett av gangen, sørg for at hvert egg er fullt innarbeidet før neste tilsettes. Tilsett vaniljeekstrakt og bland godt.
5. Bland tørre og våte ingredienser: Tilsett gradvis melblandingen i smørblandingen, vekslende med melk og sitronsaft, og begynn og avslutt med melblandingen. Bland til alt er akkurat blandet.
6. Del røren og tilsett kakao: Del røren jevnt i to skåler. I en skål, tilsett sitronskallet og bland til det er kombinert. I den andre skålen, sikt inn kakao og bland til det er jevnt blandet.
7. Lag Zebra-mønsteret: Begynn med å helle en dæsj av sitronrøren i midten av hver forberedte kakeform. Deretter, hell en dæsj av sjokoladerøren direkte oppå sitronrøren. Fortsett å veksle mellom rørene på denne måten til all røren er brukt opp, og skap et «bullseye»-mønster.
8. Stek kakene: Stek i den forvarmede ovnen i 25-30 minutter, eller til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren. La kakene avkjøles i formene i 10 minutter, deretter overfør til rist for å avkjøles fullstendig.
9. Montering og glasering: Når kakene er helt avkjølt, monter og glaser etter ønske. En lett sitronkremostglasur eller et enkelt dryss med melis ville komplettere de levende smakene perfekt.
Nyt:
Din luksuriøse sitronzabra-kake med eksotisk zest er nå klar til å skjæres opp og nytes! Nyt hver bit som eksploderer med en balansert blanding av søte og syrlige smaker, og beundre det vakre zebra-striper mønsteret inni.
