Karol Smith
Vastustamaton Kvinoa-avokadosalaatti – Terveellinen ja Virkistävä Herkku
Tämä vastustamaton kvinoa-avokadosalaatti on täydellinen yhdistelmä terveellisiä raaka-aineita ja kiehtovia makuja. Täynnä proteiinipitoista kvinoaa, kermaista avokadoa ja kirjavia vihanneksia, tämä salaatti on paitsi ravitseva myös uskomattoman tyydyttävä. Se on monipuolinen ruokalaji, jota voi nauttia pääruokana tai lisukkeena ja sopii täydellisesti mihin tahansa päivän aikaan.
Raaka-aineet:
– 1 kuppi kvinoaa
– 2 kupillista vettä
– 1 kypsä avokado, kuutioituna
– 1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettuna
– 1/2 kuppi kurkkua, kuutioituna
– 1/4 kuppi punasipulia, hienonnettuna
– 1/4 kuppi tuoretta korianteria, hienonnettuna
– 1/4 kuppi murustettua fetajuustoa (valinnainen)
– 1 lime, puristettuna
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistusohjeet:
1. Huuhtele kvinoa huolellisesti kylmän veden alla poistaaksesi mahdollisen karvauden. Keskikokoisessa kattilassa yhdistä kvinoa ja vesi. Kiehauta, laske lämpö matalaksi, peitä kattila ja anna hautua noin 15 minuuttia tai kunnes kvinoa on kypsää ja vesi imeytynyt. Poista liedeltä ja anna jäähtyä.
2. Suuressa kulhossa yhdistä jäähtynyt kvinoa, kuutioitu avokado, kirsikkatomaatit, kurkku, punasipuli ja korianteri. Sekoita varovasti ainekset.
3. Pienessä kulhossa sekoita yhteen limemehu, oliiviöljy, suola ja pippuri. Kaada tämä kastike kvinoa-seoksen päälle ja sekoita uudelleen, jotta kaikki ainekset sekoittuvat tasaisesti.
4. Mikäli käytät, lisää varovasti joukkoon murustettu fetajuusto.
5. Tarjoile heti tai laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi, jotta maut imeytyvät yhteen. Tätä salaattia on parasta nauttia tuoreena, mutta se säilyy jääkaapissa jopa 2 päivää.
Nauti vastustamatonta kvinoa-avokadosalaattiasi kevyenä lounaana, lisukkeena suosikkiruokasi kanssa tai terveellisenä eväsvaihtoehtona!
