John Washington
Kiváló minőségű Quinoa és fűszeres paprikás garnélarák
Az étrendben gazdag quinoa tökéletesen párosul az ízletes garnélarákokkal, hogy egy olyan ételt alkossanak, amely egyszerre egészséges és ínycsiklandó. Az fűszeres paprikás szósz egy igazi üdeítő hatást ad ennek az egyszerű ételnek, amelyet kiváló éttermi élménnyé tesz.
Hozzávalók:
Fő étel:
– 1 csésze quinoa
– 2 csésze szódiumszegény csirke- vagy zöldségalaplé
– 1 font nagy garnélarák, hámozott és meghámozott
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma, aprítva
– 1 tk füstölt pirospaprika
– 1 tk őrölt kömény
– Só és bors ízlés szerint
– Friss koriander vagy petrezselyem a díszítéshez
Fűszeres paprikás szósz:
– 1 vörös kaliforniai paprika, megsütve és meghámozva
– 1 kis piros chili, magháztalanítva
– 1 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál almaecet
– Só ízlés szerint
Elkészítés:
Quinoa elkészítése:
1. Mossa meg a quinoát hideg víz alatt a keserűség eltávolításához.
2. Egy közepes lábosban forralja fel a csirke- vagy zöldségalaplevet.
3. Adjuk hozzá a quinoát, vegyük le a hőt, és pároljuk lefedve kb. 15 percig, vagy amíg az összes folyadék felszívódik.
4. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk fedő alatt 5 percig állni, majd villa segítségével lazítsuk fel.
Garnélarák elkészítése:
1. Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon.
2. Adjuk hozzá az aprított fokhagymát, és pároljuk, amíg illatos lesz, körülbelül 1 percig.
3. Adjuk hozzá a garnélarákokat a serpenyőbe, és ízesítsük füstölt pirospaprikával, őrölt köménnyel, sóval és borssal.
4. Süssük a garnélarákokat mindkét oldalon körülbelül 2-3 percig, vagy amíg rózsaszínűek és áttetszők lesznek.
Fűszeres paprikás szósz készítése:
1. Helyezze a megsütött vörös kaliforniai paprikát, piros chilit, fokhagymát, olívaolajat és almaecetet egy turmixgépbe vagy aprítógépbe.
2. Turmixolja, amíg sima nem lesz, és ízlés szerint sózza meg.
Az étel összeállítása:
1. Tálalja a quinoát egy tányéron, a főtt garnélarákokat felülre helyezve.
2. Csepegtessen a fűszeres paprikás szószt a quinoa és a garnélarák tetejére.
3. Díszítse frissen felaprított korianderrel vagy petrezselyemmel a frissesség és szín összhangjáért.
Élvezze a kiváló minőségű Quinoa-t és fűszeres paprikás garnérákot, mint egy egyedi és kellemes ételt, amely tökéletesen keveri az ízek és textúrák tökéletes elegyét!
