Recept na tortu so škorica marzipán a kumquatami – Osviežujúca mandľová torta s citrusovou príchuťou a jedinečným zvratom
Táto lahodná torta so škorica marzipán a kumquaty je jedinečným a osviežujúcim dezertom, ktorý kombinuje živé citrusové chute kumkvátov s jemnou sladkosťou marzipánu. Škorica z kumkvátov pridáva skutočne pozoruhodný zvrat, vďaka čomu je táto torta vynikajúcim potešením vhodným na akúkoľvek príležitosť.
Ingrediencie:
- 1 šálka kumkvátov, na plátky nakrájaných a bez semienok
- 1 šálka cukru (na sirup z kumkátov)
- 1 šálka vody (na sirup z kumkátov)
- 1 1/2 šálky hladkej múky
- 1/2 šálky mandľovej múky
- 1 čl prášku do pečiva
- 1/2 čl jedlého sódy
- 1/2 čl soli
- 1/2 šálky masla, rozpusteného
- 1 šálka kryštálového cukru
- 3 veľké vajcia
- 1 čl vanilkového extraktu
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 1/2 šálky marzipánu, nastrúhaného
- Škorica z kumkvátov (z 5-6 kumkvátov)
- Cukorový prášok na posypanie (nepovinné)
Postup:
- Rozohrejte rúru na 175°C. Vymažte a múkou vysypte 20 cm tortovú formu so zaobleným dnom.
- V malom hrnci zmiešajte nakrájané kumkváty, 1 šálku cukru a 1 šálku vody. Varte na strednom ohni za občasného miešania, kým sa kumkváty nezmäknú a tekutina sa nezredukuje na sirup, približne 15 minút. Dajte bokom aby sa ochladilo.
- V stredej mise zmiešajte hladkú múku, mandľovú múku, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ.
- V ľahkej miske vymiešajte zmäknuté maslo a 1 šálku kryštálového cukru až do doby, kým nevidia svetlo.
- Postupne pridávajte vajcia do zmesi masla, dobre rozmiešajte po každom pridaní. Primiešajte vanilkový extrakt.
- Postupne pridávajte suché ingrediencie do zmesi masla striedavo s kyslou smotanou. Začnite a skončite suchými ingredienciami a miešajte len dovtedy, kým sa zmes nespája.
- Jemne primiešajte nastrúhaný marzipán a škoricu z kumkvátov, až kým sa rovnomerne rozmiešajú.
- Nalejte cesto do pripravenej tortovej formy a hladko rozotrite. Rozložte ochladené plátky kumkvátov rovnomerne cez povrch.
- Pecťe 40-45 minút, alebo dovtedy, kým zubatý kolík vložený do stredu nevyjde čistý. Nechajte tortu v panvici vychladnúť 10 minút, potom premiestnite na mriežku na úplné vychladnutie.
- Pred podávaním môžete podľa ľubovôle posypať vrch torty cukorovým práškom.
Vychutnajte si túto lahodnú tortu so škorica marzipán a kumquatami s hrnčekom čaju alebo kávy, a vychutnajte si osviežujúcu kombináciu citrusových a mandľových chutí!