Pite z bezgom in marcipanom s kumkvatom – Sladka mandljeva torta z dodatkom citrusov dušena z mandlji z edinstveno potezo.

Torta s Kumkvatom in Marcipanom – Okusna mandljeva torta s citrusi in edinstvenim pridihom

Ta okusna Torta s Kumkvatom in Marcipanom je edinstven in osvežujoč sladek prigrizek, ki združuje živahne citrusne okuse kumkvata s sladkostjo marcipana. Lupinica kumkvata doda resnično izjemen pridih, ki naredi to torto izvrstno poslastico primerno za vsako priložnost.

Sestavine:

• 1 skodelica kumkvatov, narezanih in brez semen
• 1 skodelica sladkorja (za sirup iz kumkvata)
• 1 skodelica vode (za sirup iz kumkvata)
• 1 1/2 skodelice moke
• 1/2 skodelice mandljeve moke
• 1 žlička pecilnega praška
• 1/2 žličke sode bikarbone
• 1/2 žličke soli
• 1/2 skodelice masla, sobne temperature
• 1 skodelica sladkorja v prahu
• 3 velika jajca
• 1 žlička vanilijevega ekstrakta
• 1/2 skodelice maslenega mleka
• 1/2 skodelice marcipana, naribanega
• Lupinica kumkvata (od 5-6 kumkvatov)
• Sladkor v prahu za posipanje (po želji)

Navodila:

1. Segrejte pečico na 175°C. Namastite in pomokajte 20-centimetrski okrogel pekač za torte.
2. V majhni kozici zmešajte narezane kumkvate, 1 skodelico sladkorja in 1 skodelico vode. Kuhajte na srednjem ognju, občasno mešajte, dokler kumkvati ne postanejo mehki in tekočina ne zgosti v sirup, približno 15 minut. Postavite na stran, da se ohladi.
3. V srednji skledi stepite skupaj moko, mandljevo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
4. V večji skledi stepite sobno temperaturno maslo in 1 skodelico sladkorja v prahu, dokler ne postane svetlo in puhasto.
5. Jajca dodajajte eno po eno v masleno mešanico, dobro premešajte po vsakem dodatku. Dodajte vanilijev ekstrakt.
6. Počasi dodajajte suhe sestavine v masleno mešanico, izmenično z maslenim mlekom. Začnite in končajte s suhimi sestavinami, mešajte, dokler se le zmešate.
7. Nežno vmešajte nariban marcipan in lupinico kumkvata, dokler se enakomerno porazdelita.
8. Zmes nalijte v pripravljen pekač za torte in poravnajte površino. Ohlajene rezine kumkvata enakomerno razporedite po površini.
9. Pecite 40-45 minut ali dokler zobotrebec vstavljen v sredino ne bo čist. Pustite, da se torta ohladi v pekaču 10 minut, nato prestavite na rešetko, da se ohladi popolnoma.
10. Pred serviranjem po želji potresite vrh torte s sladkorjem v prahu.

Uživajte v tej okusni Torti s Kumkvatom in Marcipanom s skodelico čaja ali kave in uživajte v čudovitem mešanju okusov citrusov in mandljev.