Joe Roshkovsky
Poulet Alfredo Parfumé aux Herbes Italiennes Réconfortant
Ce Poulet Alfredo Parfumé aux Herbes Italiennes est un plat de pâtes décadent qui offre une sauce Alfredo crémeuse, des blancs de poulet tendres et succulents assaisonnés d’un mélange d’herbes italiennes, et des fettuccine parfaitement cuisinées. C’est un repas réconfortant idéal pour les réunions familiales ou un dîner spécial à la maison.
Ingrédients:
Pour le Poulet:
– 2 blancs de poulet moyens
– 1 cuillère à soupe d’assaisonnement italien
– Sel et poivre selon votre goût
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour la Sauce Alfredo:
– 4 cuillères à soupe de beurre non salé
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1 tasse de crème épaisse
– 1 tasse de fromage Parmesan râpé
– Sel et poivre selon votre goût
– 1/4 cuillère à café de muscade (facultatif)
Pour les Pâtes:
– 340g de fettuccine
– 2 cuillères à café de sel
– Eau pour la cuisson
Instructions:
1. Préparer le Poulet:
1. Assaisonner les blancs de poulet avec l’assaisonnement italien, le sel et le poivre.
2. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-fort.
3. Ajouter les blancs de poulet et cuire environ 6 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient entièrement cuits et dorés.
4. Retirer le poulet de la poêle, le laisser reposer quelques minutes, puis le trancher finement.
2. Cuire les Pâtes:
1. Dans une grande casserole, porter de l’eau salée à ébullition.
2. Ajouter les fettuccine et cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
3. Réserver 1/2 tasse d’eau de cuisson des pâtes, puis égoutter les pâtes et les mettre de côté.
3. Préparer la Sauce Alfredo:
1. Dans la même poêle utilisée pour le poulet, faire fondre le beurre à feu moyen.
2. Ajouter l’ail haché et faire revenir environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Verser la crème épaisse et porter à frémissement doux, en remuant de temps en temps.
4. Incorporer progressivement le fromage Parmesan râpé jusqu’à ce que la sauce soit lisse et crémeuse.
5. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade (si utilisée).
6. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de l’eau de cuisson des pâtes réservée pour atteindre la consistance désirée.
4. Combiner et Servir:
1. Ajouter les fettuccine cuites à la poêle avec la sauce Alfredo, en les mélangeant pour bien enrober les pâtes.
2. Disposer les tranches de poulet sur le dessus des pâtes.
3. Servir immédiatement, garni de Parmesan supplémentaire et de persil haché, si désiré.
Bon appétit avec votre Poulet Alfredo Parfumé aux Herbes Italiennes!
