Gevulde paprika’s met kaas

Gevulde Paprika’s met Kaas

Gevulde Paprika’s met Kaas is een heerlijk en kleurrijk gerecht dat de rijkdom van kaas combineert met de gezonde eigenschappen van paprika’s. Perfect als voorgerecht, bijgerecht of zelfs hoofdgerecht, dit recept is makkelijk te maken en zal zeker indruk maken. De combinatie van gesmolten kaas, hartige kruiden en malse paprika’s zorgt voor een smaakvolle ervaring die zowel voldoening als voedzaamheid biedt.

Ingrediënten
– 4 grote paprika’s (elke kleur)
– 1 kopje gekookte quinoa of rijst
– 1 kopje geraspte mozzarella kaas
– 1/2 kopje Parmezaanse kaas, geraspt
– 1/2 kopje ricotta kaas
– 1 kleine rode ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 theelepel Italiaanse kruiden
– 1/4 theelepel rode pepervlokken (optioneel)
– Zout en zwarte peper naar smaak
– Verse basilicum of peterselie ter garnering
– Olijfolie om te besprenkelen

Instructies

1. Verwarm de Oven voor:
Verwarm de oven voor op 375°F (190°C).

2. Bereid de Paprika’s voor:
– Snijd de bovenkant van de paprika’s af en verwijder de zaadjes en zaadlijsten.
– Indien nodig, kan je de onderkant van de paprika’s iets afsnijden zodat ze rechtop kunnen staan.

3. Bereid de Vulling:
– Meng in een grote kom de gekookte quinoa of rijst, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, ricotta kaas, fijngehakte rode ui, fijngesneden knoflook, Italiaanse kruiden, rode pepervlokken (indien gebruikt), zout en zwarte peper.
– Meng alles goed door elkaar totdat alle ingrediënten goed zijn gecombineerd.

4. Vul de Paprika’s:
– Vul voorzichtig elke paprika met het kaasmengsel en druk lichtjes aan om ervoor te zorgen dat ze goed gevuld zijn.

5. Bakken:
– Plaats de gevulde paprika’s in een ovenschaal.
– Besprenkel een beetje olijfolie over de bovenkant van de paprika’s.
– Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten.

6. Afwerking van het Bakproces:
– Na 30 minuten, verwijder de folie en bak nog eens 10-15 minuten, of totdat de paprika’s zacht zijn en de kaas aan de bovenkant goudbruin en bubbelt.

7. Garneer en Serveer:
– Haal de gevulde paprika’s uit de oven wanneer ze gaar zijn en laat ze een paar minuten afkoelen.
– Garneer met verse basilicum of peterselie voor het serveren.

Serveersuggesties
Serveer deze Gevulde Paprika’s met Kaas met een salade of knoflookbrood voor een complete maaltijd. Ze kunnen ook worden geserveerd met gegrild vlees of genoten worden op zichzelf als een vegetarische optie. Dit veelzijdige gerecht zal zeker in de smaak vallen bij elke maaltijd!

Geniet van je overheerlijke en voedzame Gevulde Paprika’s met Kaas!