Joe Roshkovsky
Gratin s figami in česnom: Slan in sladek pečen jed
Gratin s figami in česnom je izvrstna kombinacija slanih in sladkih okusov, popolna kot priloga ali kot samostojna glavna jed. Kremno teksturo gratina se popolnoma združi z edinstveno sladkostjo fig in aromatično intenzivnostjo česna, kar naredi to jed prijetno presenečenje za vaše brbončice. Ne glede na to, ali eksperimentirate z novimi okusi ali želite impresionirati goste, bo ta jed zagotovo postala priljubljena.
Sestavine:
– 6 svežih fig, prepolovljenih
– 3 stroki česna, sesekljanih
– 1 skodelica sladke smetane
– 1 skodelica naribanega sira Gruyère
– 1/2 skodelice drobtin
– 2 žlici masla
– 1 čajna žlička svežih listov timijana
– Sol in črni poper po okusu
Navodila:
1. Predogrejte pečico:
Pečico segrejte na 190°C.
2. Priprava pekača:
Pekač namastite s maslom, da preprečite prijemanje, nato pa dodajte plast drobtin na dno.
3. Razporedite fige:
Fige položite v pekač, s prerezano stranjo navzgor, enakomerno razporejene.
4. Priprava smetanove omake s česnom:
V manjši kozici stopite maslo na srednjem ognju. Dodajte česen in kuhajte približno 1 minuto, da zadiši. Prilijte sladko smetano, občasno mešajte, dokler ne zavre. Dodajte svež timijan, sol in črni poper po okusu.
5. Sestavite gratin:
Enakomerno prelijte smetanovo omako s česnom preko fig v pekaču. Potresite nariban sir Gruyère na vrhu, nato pa dodajte plast drobtin za hrustljav finiš.
6. Pečenje:
Pekač postavite v predogreto pečico in pecite 25-30 minut, ali dokler vrh ni zlatorumen in smetana ne zakipi.
7. Postrezite:
Odstranite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi, preden postrežete. Po želji okrasite z dodatnimi listi timijana.
Uživajte v tej čudoviti Gratin s figami in česnom kot edinstveni in okusni dodatek k vsakemu obroku.
