Jamaické křenové kuře: Ostrá a chutná karibská lahůdka
„`html
Jamaické křenové kuře je klasickým karibským pokrmem známým pro své odvážné a kořeněné chutě. Kombinace různých koření a bylinek vytváří marinádu, která intenzivně ochutí kuře, což má za následek komplexní a lahodnou chuť. Tento pokrm je ideální na grilování a je nezpochybnitelně hvězdou každého pikniku nebo večírku.
Suroviny:
– 4-6 kousků kuřecích stehen a/nebo stehenních íček
– 4 stonky jarní cibulky, nakrájené
– 2 stroužky česneku, nakrájené
– 1-2 jalapeňské papričky, nakrájené (upravte dle preference ohnivosti)
– 1 polévková lžíce čerstvého tymiánu
– 1 lžička mletého nového koření
– 1 lžička mleté skořice
– 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
– 1/4 šálku sójové omáčky
– 1/4 šálku olivového oleje
– 1/4 šálku bílého octa
– 2 lžíce hnědého cukru
– šťáva z 1 limetky
– sůl a pepř dle chuti
Postup:
1. Příprava marinády: V mixéru nebo food procesoru smíchejte jarní cibulku, česnek, jalapeňské papričky, tymián, nové koření, skořici, muškátový oříšek, sójovou omáčku, olivový olej, ocet, hnědý cukr, limetkovou šťávu, sůl a pepř. Mixujte, dokud nedostanete hladkou pastu.
2. Marinování kuřete: Položte kousky kuřete do velké sáčku uzavíratelného zipem nebo do mělké mísy. Přelijte marinádou přes kuře, aby byly všechny kousky dobře obaleny. Sáček uzavřete nebo mísu přikryjte a dejte do lednice minimálně na 2 hodiny, ideálně přes noc pro intenzivnější chuť.
3. Předehřejte gril: Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Pokud používáte uhlí, ujistěte se, že jsou uhlí bílé a popelejší před vařením.
4. Grilování kuřete: Vyjměte kuře z marinády, otřete přebytečnou tekutinu. Umístěte kuře na gril a grilujte přibližně 6-8 minut na každé straně, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 75°C a kuře bude pěkně osmahnuté.
5. Podávání: Vyjměte kuře z grilu a nechte ho chvíli odpočívat. Podávejte horké s oblíbenými přílohami jako je rýže s hráškem, grilovanou zeleninou nebo čerstvým salátem.
Užijte si své Jamaické křenové kuře, opravdovou chuť Karibiku v každém soustu!
„`
The source of the article is from the blog newyorkpostgazette.com