Karol Smith
Sitronkvitlauk tunabiffar med tomatar og avokado salsa
Opplev den herlige smaksfusionen med denne forfriskende og sunne retten. Perfekt til en lett middag, disse grillede sitronkvitlauk tunabiffene blir supplert med en levende og frisk tomatar og avokado salsa. Denne retten ikke bare gir smakseksplosjon, men er også rik på omega-3 fettsyrer og antioksidanter.
Ingredienser:
Til tunabiffene:
– 4 tunabiffar (ca. 170 gram hver)
– 3 ss olivenolje
– 2 ss fersk sitronsaft
– 3 fedd kvitlauk, finhakket
– 1 ts havsalt
– 1 ts malt svart pepper
Til tomato og avokado salsaen:
– 2 modne avokadoer, i terninger
– 1 kopp kirsebærtomater, delt i to
– 1/4 kopp rødløk, finhakket
– 1/4 kopp fersk koriander, hakket
– 2 ss fersk limesaft
– 1 ss olivenolje
– 1/2 ts havsalt
– 1/4 ts malt svart pepper
Framgangsmåte:
1. Marinér tunabiffene:
I en liten bolle, bland 3 ss olivenolje, 2 ss fersk sitronsaft og 3 finhakkede fedd kvitlauk. Krydre med 1 ts havsalt og 1 ts malt svart pepper. Legg tunabiffene i en stor plastpose med glidelås eller en grunn form. Hell marinaden over tunabiffene, og sørg for at de er godt dekket. Lukk posen eller dekk formen til, og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter.
2. Forbered tomato og avokado salsaen:
Mens tunabiffene marinér, forbered salsaen. I en middels bolle, kombiner 2 avokadoer i terninger, 1 kopp halve kirsebærtomater, 1/4 kopp finhakket rødløk og 1/4 kopp hakket fersk koriander. Drypp over 2 ss fersk limesaft og 1 ss olivenolje. Krydre med 1/2 ts havsalt og 1/4 ts malt svart pepper. Bland forsiktig og sett til side.
3. Grill tunabiffene:
Forvarm en grill eller grillpanne til middels høy varme. Ta tunabiffene ut av marinaden og kast marinaden. Grill tunabiffene i ca. 3-4 minutter per side for medium sjeldne, eller til ønsket steketid. Husk at tunfisk tilberedes fort og kan bli tørr hvis den overstekes.
4. Server:
Legg de grillede tunabiffene på et serveringsfat eller individuelle tallerkener. Hell tomato og avokado salsaen over tunabiffene. Pynt med ekstra fersk koriander om ønskelig.
Nyt dine sitronkvitlauk tunabiffar med tomatar og avokado salsa som et herlig og næringsrikt måltid som garantert imponerer familie og venner!
