Joe Roshkovsky
Курица с медом и горчицей: восхитительная симфония сладких и острых вкусов
Это блюдо с курицей в медово-горчичном соусе – идеальное сочетание сладости и остроты, которое балует ваши вкусовые рецепторы. Нежные куриные грудки маринуются в смеси меда, горчицы и специй, затем запекаются до идеального состояния. Идеальный выбор для семейного обеда или любого особого случая, это блюдо прекрасно подойдет к жареным овощам или свежему зеленому салату.
Ингредиенты:
Для маринада:
— 1/4 стакана меда
— 1/4 стакана дижонской горчицы
— 2 столовые ложки горчицы с зернышками
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 столовая ложка яблочного уксуса
— 3 зубчика чеснока, измельченных
— 1 чайная ложка сушеного тимьяна
— 1 чайная ложка копченой паприки
— Соль и перец по вкусу
Для курицы:
— 4 куриные грудки без кости и кожи
— Свежая петрушка для украшения
Инструкции:
1. Приготовьте маринад:
В средней миске смешайте мед, дижонскую горчицу, горчицу с зернышками, оливковое масло, яблочный уксус, измельченный чеснок, сушеный тимьян, копченую паприку, соль и перец. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.
2. Замаринуйте курицу:
Положите куриные грудки в большой пакет с застежкой или в неглубокую посуду. Вылейте маринад на курицу, равномерно распределяя его. Закройте пакет или посуду, и поставьте в холодильник как минимум на 1 час или на всю ночь для лучшего результата.
3. Разогрейте духовку:
Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Пока духовка нагревается, выньте замаринованную курицу из холодильника и дайте ей прогреться до комнатной температуры.
4. Запеките курицу:
Переложите куриные грудки в форму для запекания, выложив их в один слой. Полейте сверху любой оставшийся маринад. Запекайте в разогретой духовке в течение 25-30 минут, или пока курица не будет приготовлена до состояния и внутренняя температура не достигнет 74°C (165°F).
5. Подайте:
Когда курица готова, достаньте ее из духовки и дайте немного постоять. Украсьте свеженарезанной петрушкой перед подачей. Наслаждайтесь курицей с медом и горчицей с любым гарниром на ваш выбор.
Этот рецепт – это симфония вкусов, которая превращает простую куриную грудку в гурманское блюдо. Тандем меда и горчицы добавляет уникальный штрих, делая его универсальным блюдом, достаточно простым для повседневного ужина, но впечатляющим на особых случаях.
