Karol Smith
Vürtsikas Tai basiilikana kanaroog (Pad Kra Pao Gai)
Vürtsikas Tai basiilikana kanaroog, mida tuntakse ka kui Pad Kra Pao Gai, on suurepärane roog, mis on sügavalt juurdunud Tai rikkalikku kulinaariatraditsiooni. See delikatess on ideaalne kombinatsioon vürtsikast, maitsekast ja aromaatsest maitsest, tehes sellest vastupandamatu maiuse kõigile Aasia köögi armastajatele. Seda serveeritakse sageli jasmiiniriisiga ja pealmiseks on mõnus praetud muna. Selle roa võtmeaines on Tai basiilik, mis annab sellele ainulaadse maitse nüansi.
Koostisosad:
– 1 spl taimeõli
– 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 2-3 Tai tšillit, peeneks hakitud (kohandada vastavalt enda vürtsikuse eelistusele)
– 1 nael hakkliha kana
– 2 spl sojakastet
– 2 spl kalakastet
– 1 spl austraalkastet
– 1 tl suhkrut
– 1 tass Tai basiilikulehti
– Keedetud jasmiiniriis, serveerimiseks
– Praetud munad (valikuline), serveerimiseks
Juhised:
1. Kuumuta Õli: Suurel pannil või wok-pannil kuumuta taimeõli keskmisel kuumusel.
2. Küpseta Küüslauk ja Tšillid: Lisa peeneks hakitud küüslauk ja tükeldatud Tai tšillid õlisse ning prae umbes 30 sekundit kuni lõhnavaks. Jälgi, et küüslauk ei kõrbeks.
3. Lisa Kana: Lisa hakkliha kana pannile, murra see puulusikaga lahti. Küpseta kuni kana ei ole enam roosa ja hakkab kergelt pruunistuma.
4. Maitsesta Kana: Lisa kana juurde sojakaste, kalakaste, austraalkaste ja suhkur. Sega hästi, et kõik koostisosad seguneksid ja lase sel veel 2-3 minutit keeda.
5. Lisa Basiilikulehed: Eemalda pann kuumuselt ja lisa Tai basiilikulehed. Sega need kanaga, kuni need närtsivad.
6. Serveeri: Serveeri vürtsikas Tai basiilikana kuumade jasmiiniriiside kohal ja soovi korral iga portsjoni peale praetud muna.
See roog toob Tai tänavatoidu võluva olemuse otse sinu kööki. Naudi!
