Tradiční italské Ziti al Forno: Pečená těstovinová lahůdka
Ziti al Forno je klasické italské pečené těstovinové jídlo, které přináší pohodový a lahodný zážitek. Spojuje ziti těstoviny, bohatou rajčatovou omáčku, krémovou ricottu a roztavenou mozzarellu na vrchu. Perfektní pro rodinné večeře nebo setkání, toto jídlo jistě udělá dojem!
Suroviny:
– 1 libra ziti těstovin
– 1 libra mletého masa nebo italského párku
– 1 cibule, jemně nasekaná
– 3 stroužky česneku, nasekané
– 1 sklenice (24 oz) marinády
– 1 plechovka (14.5 oz) nakrájených rajčat
– 1 šálek ricotty
– 2 šálky strouhané mozzarelly
– 1 šálek parmazánu
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžička sušeného bazalku
– 1 lžička sušeného oregana
– Sůl a pepř dle chuti
– Čerstvá bazalka na ozdobu (volitelně)
Postup:
1. Předehřejte troubu:
Předehřejte troubu na 190°C.
2. Uvařte těstoviny:
Přiveďte velký hrnec osolené vody k varu. Přidejte ziti těstoviny a vařte do al dente, podle pokynů na balení. Sceďte a dejte stranou.
3. Připravte omáčku:
Na velké pánvi si rozehřejte olivový olej na středním teple. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte do sklovata, asi 5 minut. Přidejte nasekaný česnek a vařte další minutu, dokud nezavoní.
4. Orestujte maso:
Přidejte mleté maso nebo italský párek na pánvi. Orestujte dozlatova, při vaření ho lžící rozdrolte. Sceďte přebytečný tuk.
5. Přidejte rajčata:
Zamíchejte marinádu, nakrájená rajčata, sušený bazalk, sušený oregano, sůl a pepř. Omáčku nechte 10 minut provařit, aby se chutě spojily.
6. Propojte těstoviny a omáčku:
Ve velké míse smíchejte vařené ziti těstoviny s připravenou masa omáčkou, malou část omáčky nechte na později.
7. Sestavení jídla:
Vymaštěné pekáči o rozměrech 9×13 palců navrstvěte polovinu směsi těstovin. Rovnoměrně rozetřete ricottu nad vrstvou těstovin. Posypejte 1 šálkem strouhané mozzarelly. Přidejte zbývající část těstovin a rovnoměrně rozetřete zbylou omáčku přes vrchní část.
8. Posypte sýrem:
Posypte strouhaným parmazánem a zbývající mozzarellou přes těstoviny.
9. Pečte:
Přikryjte pekáč a pečte ve vyhřáté troubě po dobu 30 minut. Odstraňte fólii a pečte dalších 10-15 minut, nebo dokud sýr nezhnědne a nezapění.
10. Podávání:
Vyjměte z trouby a nechte Ziti al Forno odpočinout asi 10 minut před podáváním. Podávejte s čerstvou bazalkou, pokud máte chuť.
Užijte si toto tradiční italské jídlo s česnekovým chlebem a čerstvým salátem pro kompletní zážitek!
The source of the article is from the blog mendozaextremo.com.ar