Klassisk fransk Quiche Lorraine: Ein smakfull pai som passar til alle måltid

Klassisk fransk Quiche Lorraine: Ein velsmakande pai som passar til kva som helst måltid

«`html

Quiche Lorraine er ein tradisjonell fransk rett som kombinerer ein rik, kremaktig eggeblanding med smakfulle bacon, ost og løk, alt bakt i ei herleg smuldrande paibunn. Perfekt til frukost, brunsj eller til og med middag, denne tidlause oppskrifta er luksuriøs, men overraskande enkel å lage. Den kraftige smaken og dei herlege teksturene gjer Quiche Lorraine til ein favoritt hos mange og ein kulinarisk klassikar.

Ingrediensar:

• 1 ferdiglaget 9-tommars paibunn
• 6 skiver bacon, kutta i små biter
• 1 medium løk, finhakka
• 1 1/2 koppar revet Gruyère ost
• 3 store egg
• 1 1/2 koppar kremfløyte
• 1/4 teskje malt muskatnøtt
• Salt og pepper etter smak

Instruksjonar:

1. Førehit omnen til 375°F (190°C).
2. Kjevle ut paibunnen og press den ned i ei 9-tommers paiform. Trim og fold kantane slik du ønsker. Prikk bunnen av paibunnen med ei gaffel.
3. Førstebak paibunnen: Legg bakepapir i forma og fyll med paivekter eller tørka bønner. Bak i 15 minutt, fjern så bakepapiret og vektene, og bak i ytterligare 10 minutt til bunnen er gyllenbrun. Sett til side for å avkjøle litt.
4. I ei middels stor steikepanne over medium varme, steik den kutta baconen til sprø. Ta det ut med ein hullsleiv og la det renne av på kjøkkenpapir. La ca. 1 spiseskei av baconfett vere att i panna.
5. Tilsett den hakka løken i panna og surr til den er mør og gjennomskinnelig, cirka 5 minutt. Sett til side for å avkjøle litt.
6. I ei stor bolle, visp saman egg, kremfløyte, malt muskatnøtt, salt og pepper.
7. Strø den steikte baconen, surra løken og revne Gruyère osten jamnt utover bunnen av den bakte paibunnen.
8. Hell egg- og kremblandinga over fyllet, sørg for at det blir jamnt fordelt.
9. Bak quichen i den førehita omnen i 30 til 35 minutt, eller til eggeblandinga har stivna og toppen er gyllenbrun. Om kanten av paibunnen blir for brun for fort, dekk til med aluminiumsfolie.
10. La quichen avkjøle litt før du skjer opp og serverer.

Server varm eller ved romtemperatur, og nyt den klassiske smaken og den trøystande teksturen til Quiche Lorraine.
«`