Перці Фаршировані Кіноа та Чечевицею: Смачне та Корисне Рагу

Фаршировані квасоля і лінзові перці: поживна та смачна насолода

“`html

Це ситне й поживне блюдо поєднує білковий корисний квасоля з лінзою та яскраві смаки перців. Воно ідеально підходить для здорового обіду, який буде одночасно ситним і смачним. Перці служать їстівними мисками, утримуючи смачну суміш, яка приправлена до досконалості. Цей рецепт є відмінним вибором для вегетаріанців і також не містить глютену.

Інгредієнти:

• 4 великі перці (будь-якого кольору)
• 1 склянка вареного квасоля
• 1 склянка вареної лінза
• 1 середня цибуля, нарізана кубиками
• 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
• 1 помідор, нарізаний кубиками
• 1 чайна ложка кмину
• 1 чайна ложка паприки
• Сіль і перець за смаком
• 2 ст. ложки оливкової олії
• Пів склянки тертого сиру (за бажанням)
• Свіжа петрушка для прикраси

Інструкція:

1. Розігрійте піч до 375°F (190°C).
2. Відріжте верхи перців і видаліть насіння та перегородки. Відкладіть.
3. На великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте кубики цибулі та дрібно нарізаний часник, пасуйте, поки вони не стануть прозорими і ароматними (близько 3-4 хвилини).
4. Додайте нарізаний помідор до сковороди й готуйте протягом додаткових 2 хвилин.
5. Додайте варений квасоля і лінза, потім додайте кмин, паприку, сіль і перець. Добре змішайте й готуйте протягом ще 5 хвилин, щоб смаки злилися разом.
6. Ложкою наповніть кожен перець сумішшю квасоля та лінза, наповнюючи їх щедро.
7. За бажанням, посипте трохи тертого сиру поверх кожного фаршированого перця.
8. Покладіть фаршировані перці в форму для запікання. Додайте невелику кількість води в дно форми, щоб допомогти перцям запарюватися під час запікання.
9. Накрийте форму фольгою й запікайте в передварно розігрітій печі протягом 30 хвилин.
10. Зніміть фольгу й запікайте протягом ще 10-15 хвилин, або доки перці не будуть м’якими, а сир розтане й стане пухким (якщо використовуєте).
11. Прикрасьте свіжою петрушкою й подавайте гарячими.

Смакуйте ваші фаршировані квасоля і лінзові перці з боковим салатом або легким супом для повного здорового обіду!
“`

https://youtube.com/watch?v=ww20gRuGPiA