Seweryn Dominsky
Sprød Mexicansk-stil Kylling og Avocado Salat
Denne sprøde og forfriskende Mexicansk-stil Kylling og Avocado Salat er den perfekte ret til at krydre dit måltid. Med smagfuld grillede kylling, cremet avocado og en blanding af friske grøntsager, er denne salat ikke kun lækker, men også næringsrig. Den er et ideelt valg til en let frokost eller en sommermiddag, og tilbyder en skøn kombination af teksturer og smage, der vil tilfredsstille dine smagsløg.
Ingredienser###
Salat:
– 2 benfrie, skindløse kyllingebryst
– 1 spiseskefuld olivenolie
– 1 tsk chilipulver
– 1 tsk stødt spidskommen
– 1/2 tsk røget paprika
– Salt og peber efter smag
– 1 hoved romainesalat, hakket
– 1 kop cherrytomater, halveret
– 1/2 rødløg, tyndt skåret
– 1 kop kogte sorte bønner, drænet og skyllet
– 1 kop majs (frisk eller frossen, kogt)
– 1 avocado, tern
– 1/4 kop frisk koriander, hakket
Dressing:
– 1/4 kop limesaft (ca. 2 lime)
– 2 spiseskefulde olivenolie
– 1 spiseskefuld honning
– 1 fed hvidløg, presset
– Salt og peber efter smag
Instruktioner###
1. Marinér Kyllingen:
– I en lille skål, bland olivenolie, chilipulver, spidskommen, røget paprika, salt og peber.
– Gnid blandingen over kyllingebrystene, så de er godt dækket.
– Lad kyllingen marinere i mindst 15 minutter for at opsuge smagene.
2. Steg Kyllingen:
– Forvarm en grill eller grillpande over medium-høj varme.
– Grill kyllingen i 6-7 minutter på hver side eller indtil den er fuldt tilberedt og safterne løber klare.
– Fjern fra varmen og lad hvile i et par minutter, før den skæres i strimler.
3. Forbered Salaten:
– I en stor salatskål, bland hakket romainesalat, cherrytomater, rødløg, sorte bønner, majs, avocado tern og koriander.
4. Lav Dressingen:
– I en lille skål, pisk limesaft, olivenolie, honning, presset hvidløg, salt og peber sammen, indtil det er godt kombineret.
5. Saml Salaten:
– Tilføj de grillede kyllingestrimler til salatskålen.
– Dryp med limesalatdressingen og bland godt.
6. Server:
– Server straks og sørg for, at hver tallerken får en afbalanceret blanding af kylling, avocado og grøntsager.
– Nyd din sprøde Mexicansk-stil Kylling og Avocado Salat!
Denne salat er en fest for sanserne og tilbyder en perfekt blanding af sprødt, cremet og krydret, der gør hvert bid til en fornøjelse.
