John Washington
Nepremagljivo zeliščno pečena piščanec s pečenim zelenjavo
Ta zeliščno pečen piščanec s pečeno zelenjavo je okusna in srčna jed. Piščanec je mariniran z mešanico dišečih zelišč in začimb, kar zagotavlja, da je vsak grižljaj polnega okusa. Z dopolnitvijo z mešanico popolno pečene zelenjave je ta obrok ne le okusen, temveč tudi hranljiv. Popoln je za družinsko večerjo ali posebno priložnost.
Sestavine###
Za Piščanca###
– 1 cel piščanec (približno 4-5 lbs)
– 3 žlice olivnega olja
– 4 stroki česna, strti
– 1 žlica svežega rožmarina, sesekljanega
– 1 žlica svežega timijana, sesekljanega
– 1 žlica sveže peteršilja, sesekljanega
– Sol in poper po okusu
– 1 limona, razrezana na četrtine
– 1 srednja čebula, razrezana na četrtine
Za Zelenjavo###
– 4 velike korenčke, olupljene in narezane na velike kose
– 4 srednje veliki krompirji, narezani na krhlje
– 1 velika rdeča paprika, narezana na kose
– 1 velika rumena paprika, narezana na kose
– 2 žlici olivnega olja
– 1 čajna žlička suhega origana
– Sol in poper po okusu
Navodila###
Za Piščanca###
1. Predgrejte pečico na 220°C.
2. V majhni skledi zmešajte olivno olje, strti česen, rožmarin, timijan, peteršilj, sol in poper.
3. Zeliščno mešanico nanesite po celotni površini piščanca, poskrbite, da je enakomerno prekrita.
4. V votlino piščanca položite limono in četrtine čebule.
5. Piščanca položite v velik pekač za peko, prsi navzgor.
Za Zelenjavo###
1. V veliki posodi združite korenček, krompir, rdečo papriko in rumeno papriko.
2. Zelenjavo pokapajte z olivnim oljem in posujte z origanom, soljo in poprom. Dobro premešajte, da se enakomerno prekrijejo.
3. Razporedite zelenjavo okoli piščanca v pekaču za peko.
Pečenje###
1. Piščanca in zelenjavo pecite v ogreti pečici približno 1 uro in 30 minut ali dokler piščanec ne doseže notranje temperature 74°C.
2. Piščanca prelivajte z mesnimi sokovi vsakih 30 minut.
3. Ko je pečen, piščanca vzemite iz pečice in pustite počivati 10 minut preden ga narežete.
4. Postrezite zeliščno pečen piščanec s popolno pečeno zelenjavo ob strani.
Uživajte v tej okusni in prisrčni jedi s svojimi najbližjimi!
