John Washington
Heerlijke Kruiden-Geïnfuseerde Lamshamburger met Knoflook Aioli
Deze verrukkelijke lamshamburger is een hartige traktatie, doordrenkt met aromatische kruiden en gecombineerd met een romige knoflook aioli. Het sappige lamspatty is perfect op smaak gebracht en perfect gegrild, waardoor het een ideaal hoofdgerecht is voor zowel informele familiemaaltijden als verfijnde bijeenkomsten. De knoflook aioli voegt een rijke, knoflookachtige kick toe die perfect past bij het malse en smaakvolle lamsvlees.
Ingrediënten:
– Voor de Lamshamburger:
– 450 g rundergehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 kleine ui, fijngesneden
– 1/4 kopje verse peterselie, fijngehakt
– 1 el verse rozemarijn, fijngehakt
– 1 tl gemalen komijn
– 1 tl gemalen koriander
– Zout en zwarte peper naar smaak
– 4 hamburgerbroodjes
– Sla, plakjes tomaat en ringen rode ui (voor serveren)
– Voor de Knoflook Aioli:
– 1/2 kopje mayonaise
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 tl citroensap
– Zout en zwarte peper naar smaak
Instructies:
1. Bereid de Lamspatty’s voor:
– Meng in een grote kom het rundergehakt, fijngehakte knoflook, gesneden ui, peterselie, rozemarijn, komijn, koriander, zout en peper.
– Meng de ingrediënten goed door elkaar.
– Verdeel het mengsel in 4 gelijke porties en vorm elk tot een patty.
2. Bak de Lamspatty’s:
– Verhit je grill of een koekenpan op middelhoog vuur.
– Bak de lamspatty’s ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, of totdat ze de gewenste gaarheid bereiken.
– Haal de patty’s van het vuur en laat ze een paar minuten rusten.
3. Bereid de Knoflook Aioli voor:
– Meng in een kleine kom de mayonaise, fijngehakte knoflook, citroensap, zout en peper.
– Roer goed door totdat alle ingrediënten gelijkmatig gemengd zijn.
4. Stel de Hamburgers samen:
– Rooster de hamburgerbroodjes lichtjes op de grill of in een broodrooster.
– Verdeel een royale hoeveelheid knoflook aioli op de onderste helft van elk broodje.
– Plaats een lamspatty op elk broodje, gevolgd door sla, plakjes tomaat en ringen rode ui.
– Bedek met de bovenste helft van het broodje.
5. Serveren:
– Serveer de lamshamburgers warm, met je favoriete bijgerechten zoals frietjes, salade of gegrilde groenten.
Geniet van je heerlijke Kruiden-Geïnfuseerde Lamshamburger met Knoflook Aioli, een perfecte combinatie van smaken die je smaakpapillen zal verrukken!
