Karol Smith
Mexické mixovacie fajitas: Lahodná Tex-Mex pochúťka
Mexické mixovacie fajitas sú živé, všestranné jedlo, ktoré kombinuje výrazné chute mexickej kuchyne s prispôsobiteľnou povahou Tex-Mex. Ideálne na stretnutia, tieto fajitas umožňujú každému vytvoriť si svoj vlastný dokonalý zábal so zmesou osočených mäsov, čerstvého zeleninu a rôznymi prísadami.
Ingrediencie:
– 450 g kuracie prsia, krátko nakrájané
– 450 g hovädzího rezňa, krátko nakrájaného
– 1 červená paprika, krátko nakrájaná
– 1 zelená paprika, krátko nakrájaná
– 1 žltá cibuľa, krátko nakrájaná
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 1 limetka, vylisovaná
– 4 strúčiky cesnaku, nasekané
– 2 čajové lyžičky čili prášok
– 1 čajová lyžička paprika
– 1 čajová lyžička kmín
– 1 čajová lyžička soľ
– 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenie
– Tortillové placky (8-10, v závislosti od veľkosti)
– Prísady: natieraný syr, kyslá smotana, guacamole, salsa, nasekaný koriander a limetkové gule
Postup:
1. Naložte mäso: V ľahkej miešacej miske zmiešajte olivový olej, limetkovú šťavu, nasekaný cesnak, čili prášok, papriku, kmín, soľ a čierne korenie. Pridajte nakrájané kuracie mäso a rezne hovädzieho mäsa, aby boli všetky kúsky dobre obalené. Zakryte a vložte na najmenej 30 minút do chladničky.
2. Opražte zeleninu: Na veľkej panvici sirozohrejte olej a opražte nakrájané papriky a cibuľu, kým nebudú mäkké a mierne prepečené, asi 5-7 minút. Vyberte z panvice a odložte bokom.
3. Uvarte mäso: Na tej istej panvici alebo panvici poduste marinované kuracie mäso a hovädzinu po častiach, aby sa nezahustilo. Uvarte približne 4-5 minút na každej strane, alebo kým mäso nie je úplne uvarené a pekne prepečené.
4. Servírujte: Tilirujte tortillové placky v suchom panvici alebo v mikrovlnke. Podávajte uvarené kuracie mäso, hovädzie, papriky a cibuľu vedľa tortillových plackov a vašich vybraných prísad. Nechajte každého miešať a kombinovať svoje obľúbené ingrediencie na vytvorenie svojho dokonalého fajitu.
5. Dobrú chuť!: Vytlačte čerstvú limetkovú šťavu nad pripravenými fajitami pre extra osvieženie a užite si túto lahodnú Tex-Mex pochúťku s rodinou a priateľmi.
