Mariusz Lewandowski
Middelhavsinspirert Kylling med Sitron Express
Dette retten er en frisk og saftig kombinasjon av middelhavsinspirerte smaker, med saftig kylling marinert i en sitron-hvitløksblanding, supplert med soltørkede tomater, kapers og oliven. Det er en rask og herlig rett som bringer essensen av Middelhavet til bordet ditt.
Ingredienser:
– 4 beinfrie, skinnfrie kyllingbryst
– 1/4 kopp olivenolje
– 3 fedd hvitløk, finhakket
– 1 sitron, skrellet og saften
– 1 ts tørket oregano
– 1 ts tørket timian
– Salt og pepper etter smak
– 1/2 kopp soltørkede tomater, hakket
– 1/4 kopp kalamata oliven, uten sten og delt i to
– 2 ss kapers, avrent
– Fersk persille, hakket (til pynt)
Instruksjoner:
1. Marinér kyllingen:
– I en bolle, bland olivenolje, hvitløk, sitronskall, sitronsaft, tørket oregano, tørket timian, salt og pepper.
– Legg kyllingbrystene i en plastpose eller et grunt fat, og hell marinaden over. Sørg for at kyllingen er godt dekket.
– Marinér i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller opptil 2 timer for mer intens smak.
2. Stek kyllingen:
– Forvarm ovnen til 190°C.
– I en ovnsikker stekepanne, varm litt olivenolje over middels høy varme.
– Ta kyllingen ut av marinaden (kast marinaden) og stek kyllingbrystene i 2-3 minutter på hver side, til de er gyldne.
3. Stek:
– Overfør stekepannen til den forvarmede ovnen og stek i ca. 20-25 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og når en indre temperatur på 74°C.
4. Tilsett Middelhavsinspirerte Ingredienser:
– De siste 5 minuttene av steketiden, tilsett soltørkede tomater, kalamata oliven og kapers rundt kyllingen i stekepannen. Dette lar smakene blande seg.
5. Server:
– Ta ut fra ovnen og la kyllingen hvile noen minutter.
– Pynt med fersk hakket persille før servering.
Nyt din Middelhavsinspirerte Kylling med Sitron Express, en rask reise til solfylte Middelhavskyster rett fra ditt eget kjøkken!
