Karol Smith
Mì Ốc Len Tex-Mex Đặc Biệt với Tôm
Mô tả:
Mì Ốc Len Tex-Mex với tôm là sự kết hợp tuyệt vời giữa ẩm thực Ý và Tex-Mex. Món ăn này kết hợp giữa tôm mọng, mì ống chắc nịch và một hỗn hợp rau cải và gia vị sặc sỡ, tạo nên một cơn bão hòa vị vị thuần khiết sẽ khiến vị giác của bạn trở nên hứng thú. Sốt kem cay nồng liên kết tất cả các thành phần lại với nhau, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
Nguyên liệu:
- 1 pound mì ống
- 1 pound tôm sống, lột vỏ và bỏ ruột
- 2 thìa dầu olive
- 1 hành tây vừa, băm nhuyễn
- 3 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 trái ớt chuông, băm nhuyễn
- 1 lon cà chua băm (14.5 oz)
- 1 cup kem đặc
- 1 thìa ớt chili bột
- 1 thìa ớt paprika húng khói
- 1 thìa thì là bột
- 1/2 thìa ớt cayenne
- Muối và tiêu theo khẩu vị
- 1 cup phô mai cheddar băm
- 1/4 cup rau mùi tàu cắt nhỏ (tùy chọn)
- Nước cốt của 1 quả chanh
Hướng dẫn:
- Mang một nồi nước muối lớn đun sôi. Thêm mì ống và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mì chín vừa. Lọc nước và để riêng.
- Trên một chảo lớn, đun nóng dầu olive ở lửa vừa. Thêm hành tây đã băm và rán cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
- Thêm tỏi băm và ớt chuông đã băm vào chảo. Rán thêm 2-3 phút nữa cho đến khi rau cải chín.
- Cho tôm lột vỏ và bỏ ruột vào chảo. Nấu cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và trong suốt, khoảng 3-4 phút.
- Trộn cà chua băm, kem đặc, ớt chili bột, ớt paprika húng khói, thì là bột và ớt cayenne vào chảo. Đun sôi và nấu trong 5-7 phút cho đến khi sốt đặc cánh.
- Nêm sốt với muối và tiêu theo khẩu vị. Thêm mì ống đã nấu vào chảo và trộn đều để phủ đều sốt lên mì.
- Rắc phô mai cheddar băm lên mì và khuấy cho đến khi phô mai tan chảy và hoà quện đều.
- Rút chảo ra khỏi lửa. Trộn vào rau mùi tàu cắt nhỏ và nước cốt chanh, nếu sử dụng.
- Thưởng thức Mì Ốc Len Tex-Mex với Tôm nóng hổi, trang trí thêm mùi tàu nếu muốn.
Mì Ốc Len Tex-Mex với Tôm này rất phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc dịp đặc biệt. Vị cay nồng và kem thơm đã làm cho món này trở thành một món ăn đáng thử một lần và sẽ khiến ai cũng muốn thêm thức.
