John Washington
Sirdīgs liellopu gaļas un dārzeņu šķiņķis: Veselīga, mājīga komforta ēdienreize
Šis sirdīgais liellopu gaļas un dārzeņu šķiņķis ir iepriecinošs un piepildīts ēdiens, kas lieliski piemērots jebkurai dienas ēdienreizei. Tas ir jauks maisījums no apceptas maltas liellopu gaļas, kraukšķīgiem dārzeņiem un aromātiskām garšvielām, kas visu savieno vienā pannā. Šis ēdiens ir universāls un var tikt baudīts brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Dažādie tekstūra un garšas padara to par ģimenes iecienītu ēdienu.
Sastāvdaļas:
– 1 mārciņa maltas liellopu gaļas
– 1 liela kartupeļa, sakapāta
– 1 videja lieluma sīpolu, sakapāts
– 1 liela burkāna, sakapāta
– 1 paprika, sakapāta (jebkuras krāsas)
– 1 tase brokoļu galotnes
– 2 daiviņas ķiploku, sagrieztas
– 1 tējk. piparu sarkanais
– 1/2 tējk. thyme žāvēts
– 1/2 tējk. rozmarīna žāvēts
– Sāls un pipars pēc garšas
– 2 ēd.k. olīveļļa
– 1/4 glāze liellopu buljona (pēc izvēles)
– Svaigi smaržīgā pētersīmjās, sagriezts (uzpūrcei)
Norādījumi:
1. Uzkarsē olīveļļu: Lielā pannā uzkarsēt olīveļļu vidēji karstā formā.
2. Pagatavot gaļu: Pievienot maltās liellopu gaļas pannā un cept, līdz notīra, lauzot to ar karoti, kamēr tiek gatavots. Nodzert jebkādu lieko tauku, ja nepieciešams.
3. Pievienot dārzeņus: Pievienot sakapātos kartupeļus, sīpolu, burkānu, papriku un brokoļu galotnes pannā. Cepiet, maisot laiku pa laikam, līdz dārzeņi ir mīksti, aptuveni 10-15 minūtes.
4. Pārsega šķiņķi: Iesūtīt sagriezto ķiploku, papriku, thyme, rozmarīnu, sāli un piparu. Cepiet vēl 2-3 minūtes, lai garšas saplūstu kopā.
5. Pēc izvēles: Ja maisījums šķiet sauss, pievienojiet 1/4 glāzes liellopu buljona pannai un labi samaisiet.
6. Pasniegt un Uzpīceit: Kad viss ir gatavs un labi sajaucis, noņemiet pannu no liesmas. Pirms pasniegšanas paprieciet ar sagrieztu svaigo smaržīgā pētersīmjās.
Izcili garšīgu un veselīgu maltīti, kas noteikti apmierinās!
