チーズ入りジティとヤムのゼスティトマトソース

チーズ入りジッティ（ズィーティ）とヤム、風味豊かなトマトソース

この料理は、リュックリュックなチーズ、ハートウォーミングなパスタ、そしてヤムの微かな甘みが、風味豊かなトマトソースとともに織りなす、絶妙なブレンドです。家族や友人と一緒に楽しむ、心温まるディナーや特別な日のために最適なチーズ入りジッティは、きっと一発ヒットすることでしょう。

材料:
– ジッティパスタ 16オンス
– リコッタチーズ 2カップ
– モッツァレラチーズ（細かくすりおろしたもの） 1カップ
– パルメザンチーズ（おろしたもの） 1/2カップ
– ヤム中2個（皮を剥いて角切りにする）
– 大きめ卵 1個
– マリナラソース 4カップ
– オリーブオイル大さじ1
– 玉ねぎ中1個（みじん切り）
– にんにく 4片（みじん切り）
– 乾燥オレガノ小さじ1
– 乾燥バジル小さじ1
– 一味唐辛子（お好みで）小さじ1/2
– 塩、こしょう適量
– バジルの葉（飾り用）

作り方:
1. オーブンを 375°F（190°C）に予熱する。大きなベーキングディッシュにグリースしておく。
2. ジッティパスタをアルデンテになるまで袋の説明に従って調理する。湯を切っておく。
3. やむの角切りをゆでるための鍋で、やむの角切りをやわらかくなるまで約10-12分調理する。湯を切っておく。
4. チーズの混合物を準備する: 大きなボウルにリコッタチーズ、モッツァレラチーズの半量、パルメザンチーズ、卵を入れてよく混ぜる。
5. 大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱する。みじん切りにした玉ねぎを加え、柔らかくなるまで約5分調理する。みじん切りにしたにんにくを加えさらに1分調理する。マリナラソース、オレガノ、バジル、一味唐辛子（使用する場合）、塩、こしょうを加えて混ぜる。時々かき混ぜながら10分煮る。
6. グリースしたベーキングディッシュにトマトソースの薄い層を底に塗る。
7. ジッティパスタを詰める: 小さなスプーンか絞り袋を使って、それぞれのジッティチューブをチーズの混合物で満たす。
8. ディッシュを重ねる: ベーキングディッシュにチーズで詰めたジッティの層を置き、やむを置いてから、上からトマトソースを少々かける。材料がなくなるまで、層を繰り返し、最後はトマトソースで仕上げる。
9. 残りのモッツァレラチーズをディッシュの上に振りかける。
10. アルミホイルで覆い、予熱したオーブンで25分焼く。アルミホイルを取り、チーズがバブリーで金色になるまでさらに10-15分焼く。
11. ディッシュを冷ますために5分放置する。新鮮なバジルの葉で飾る。