Mariusz Lewandowski
Atradīga Garam Masala Joghurta Cālējgaļa
Šī Atradīgā Garam Masala Joghurta Cālējgaļa ir garšīgs un aromātisks ēdiens ar garšvielu maisījumu, kas iepriecinās jūsu garšas pumpiņus. Joghurta marināde nodrošina, ka cālējgaļa paliek mitra un mīksta, savukārt garam masala piešķir siltu, smaržīgu un nedaudz pikantu garšu. Šis ēdiens ir ideāls garšīgam vakariņu ēdienam, kas gan ir viegli pagatavojams, gan impresionējošs.
Sastāvdaļas:
– 4 kaulātu šķiņķu cāļgaļas filejas
– 1 glāze vienkārša grieķu jogurta
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 ēdamkarote citrona sulas
– 2 ēdamkarotes garam masala
– 1 tējkarote piparkūkas
– 1 tējkarote maltām kmīnām
– 1 tējkarote maltām koriandera pēdām
– 1 tējkarote kurkuma
– 1 tējkarotes česnaka pulveris
– 1 tējkarotes sīpolu pulveris
– 1/2 tējkarotes cayenne pipari (piestiprināt pēc garšas)
– Sāls un pipari pēc garšas
– Svaigs koriandrs, smalki sagriezts (uzklāšanai)
Gatavošanas Norādes:
1. Sagatavot Marinādi:
1. Lielā traukā sajauciet grieķu jogurtu, olīveļļu, citrona sulu, garam masala, piparkūku, kmīnu, koriandera pēdas, kurkumu, česnaka pulveri, sīpolu pulveri, cayenne piparu, sāli un piparus. Labi samaisiet, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā sapludinātas.
2. Marinēt Cāļgaļu:
1. Pievienojiet cāļgaļas filejas traukam, pārliecinoties, ka katrs gabals ir labi pārklāts ar jogurta garšvielu maisījumu.
2. Pārklājiet trauku ar plēvi un atstājiet ledusskapī vismaz 2 stundas vai vēlams visa nakti, lai iegūtu vislabāko garšu.
3. Cepiet Cālējgaļu:
1. Iesildiet cepeškrāsni līdz 375°F (190°C).
2. Pārnesiet marinētas cālējgaļas filejas uz cepešpannu.
3. Cep iesildītajā cepeškrāsnī 25-30 minūtes vai līdz cālējgaļa ir pilnībā izcepta un sasniegusi iekšējo temperatūru 165°F (75°C). Gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no cāļgaļas filejas biezuma.
4. Klājiet un Pasniedziet:
1. Kad cālējgaļa ir gatava, izņemiet to no cepeškrāsns un ļaujiet tai atpūsties dažas minūtes.
2. Pirms pasniegšanas uzrotā ar svaigi sagrieztu koriandru.
5. Pelniet ieteikt:
1. Pasniedziet Atradīgo Garam Masala Joghurta Cālējgaļu pār basmati rīsiem vai ar siltu naan maizi.
2. Lai ēdiens būtu pilnīgs, iekļaujiet blakus cepamus dārzeņus vai svaigu zaļo salāti.
Izcilo un aromātisko Atradīgo Garam Masala Joghurta Cālējgaļu baudījumu!
