Mariusz Lewandowski
Chuťová Lahôdka pre Telocvikárov: Chuťová a Slaná Klasická Pohodlná Jedlo
Ovčí koláč je tradičné pohodlné jedlo pochádzajúce z Veľkej Británie. Je to slaný mäsový koláč s kôrčekom alebo vrchom z pleštenej zemiakov. Srdcovitý Ovčí koláč je zvyčajne pripravovaný s mletým jahňacím mäsom, ale nájdete aj varianty s inými mäsami. Je to zdravé a uspokojivé jedlo, ktoré prináša teple a pohodlie, ideálne na chladné dni alebo kedykoľvek máte chuť na chutné plné jedlo.
Ingrediencie:
- 450 g mletej jahňacej (alebo hovädzej, ak preferujete)
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 šálky zmesených zelenín (hrášok, mrkva, kukurica)
- 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
- 1 šálka hovädzieho vývaru
- 1 polievková lyžica worcestrovej omáčky
- 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
- 4 šálky pleštenej zemiakov
- Soľ a korenie podľa chuti
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 šálka natieraného cheddaru (voliteľné)
Pripravenie:
- Prehrejte rúru na 200°C.
- V hrnci si zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a varte, kým sa nezjemnia.
- Pridajte mleté jahňacie mäso do hrnca. Variť, kým nezhnedne a nebude ružové, počas varenia mäso rozdrobte lyžicou.
- Pridajte zmes zeleniny a varte ďalších 3-4 minúty.
- Zmiešajte paradajkový pretlak, hovädzí vývar, worcestrovú omáčku a tymián. Osoľte a okoreňte podľa chuti. Nechajte zmes variť asi 10 minút, kým nezhustne.
- Zmes mäsa a zeleniny nalejte do pekáča a rovnomerne rozložte.
- Pleštené zemiaky rozotrite nad mäsovou zmesou, aby bola úplne pokrytá. Ak chcete, pomocou vidličky na vrchu vytvorte dekoratívny vzor. Ak používate natieraný cheddar, posypeme ho nad zemiakmi.
- Pečte v predhriatej rúre asi 25-30 minút, alebo kým vrch nie je zlatohnedý a okraje bublajú.
- Vyberte z rúry a nechajte odpočívať niekoľko minút pred podávaním.
Užívajte si svoj Srdcovitý Ovčí koláč, nadčasové a chutné jedlo, ktoré určite poteší celú rodinu!
