Seweryn Dominsky
Utfine Jujube Pudding: Ein nydeleg dessert med søte jujubefrukter
Skildring:
Den utfine Jujube Puddingen er ein nydeleg og unik dessert som kombinerer dei søte, rike smakane av jujubefrukt med ein kremaktig, glatt puddingsbase. Jujube, også kjend som raud dato eller kinesisk dato, tilfører ei herleg naturlig sødme og ein tyggeleg tekstur til denne trøystande og elegante desserten. Perfekt for spesielle høve eller berre for å tilfredsstille søtsuget ditt, vil denne puddingen imponere både familien og vener.
Ingrediensar:
– 1 kopp tørka jujubefrukt (jujubedatoar)
– 2 koppa vatn
– 1 kopp mjølk
– 2 ss maismjøl
– 3/4 kopp sukker
– 1/2 teskje vaniljeekstrakt
– Eit dryss salt
– Fersk mynte (valfritt, til pynt)
Framgangsmåte:
1. Førebuing av Jujubene:
– Skyll dei tørka jujubefrukta i kaldt vatn.
– Ha jujubane i ein middels stor kjele og tilsett 2 koppa vatn.
– Kok opp over middels varme, reduser deretter varmen og la det småkoke i om lag 20 minuttar til jujubane er mjuk.
– Bruk ei sleiv til å fjerne jujubane frå vatnet og la dei avkjølast litt. Ta vare på kokevæska.
– Når dei er avkjølte, ta ut steinane i jujubane ved å skjera dei opp og fjerne frøa. Hakk jujubekjøtet i små biter.
2. Lag Puddingsbasen:
– I ei eiga skål, visp saman mjølk og maismjøl til maismjølet er heilt løyst opp.
– Tilsett sukker, vaniljeekstrakt og ein klype salt i den reserverte kokevæska frå jujubane i kjelen, og kok opp lett over middels varme.
– Gradvis visp mjølk- og maismjølblan-dinga inn i den småkokande veska. Fortsett å koke medan du vispar konstant til blandinga tykkjer seg til ei glatt pudding. Dette bør ta om lag 5-7 minuttar.
3. Kombiner og Avkjøl:
– Rør dei hakka jujubebitane inn i puddingsblandinga, og sørg for at dei er jamt fordela.
– Fjern kjelen frå varmen og la den avkjølast litt.
– Hell puddingsblandinga i enkeltporsjonsbeger eller ei stor serveringsbolle.
– Dekk med plastfolie, og press folien direkte på overflata av puddinga for å hindre at det blir skorpe.
– Sett i kjøleskap i minst 2 timar, eller til det er gjennomkjølt og fast.
4. Server og Pynt:
– Før servering, rør godt rundt i puddingen.
– Pynt med ferske mynteblad, om ønskjeleg.
– Nyt den utfine Jujube Puddingen din!
Denne nydeleg teksturerte og smakfulle puddingen er ein unik måte å nyte den naturlige sødmen til jujubefrukta. Prøv denne oppskrifta for ein dessert som er både eksotisk og trøystande!
