Seweryn Dominsky
Ristet Hvidløg og Urtekylling
Forkæl dig selv med de aromatiske smage af Ristet Hvidløg og Urtekylling, en klassisk ret der kombinerer saftige kyllingestykker med en rig blanding af hvidløg, friske urter og et strejf af citron. Resultatet er en mør, velsmagende hovedret, der er perfekt til familieaftensmåltider eller særlige lejligheder. Denne ret passer godt sammen med en række tilbehør såsom ristede grøntsager, mosede kartofler eller en frisk salat.
Ingredienser:
– 1 hel kylling (ca. 4-5 pund), rengjort og duppet tør
– 1 hoved hvidløg, halveret
– 2 spiseskefulde olivenolie
– 1 citron, skåret i skiver
– 1 spiseskefuld frisk rosmarin, hakket
– 1 spiseskefuld frisk timian, hakket
– Salt og peber efter smag
– 1 kop kyllingebouillon eller hvidvin (valgfrit, til stegning)
Instruktioner:
1. Forvarm din ovn til 375°F (190°C).
2. Placer den hele kylling på en stor stegerist eller bagefad.
3. Gnid olivenolien over hele kyllingen, og sørg for at det er jævnt fordelt.
4. Krydr kyllingen rigeligt med salt og peber, både indeni og udvendigt.
5. Fyld kyllingens hulrum med den halverede hvidløgshoved og nogle citronskiver. Anret de resterende citronskiver omkring kyllingen i fadet.
6. Drys hakket rosmarin og timian jævnt over kyllingen.
7. Hvis du ønsker det, hæld kyllingebouillon eller hvidvin omkring bunden af kyllingen for ekstra fugt (valgfrit).
8. Placer stegeristen i den forvarmede ovn og steg i ca. 1 time og 30 minutter, eller indtil kyllingens indre temperatur når 165°F (74°C) og skindet er gyldent og sprødt. Børst kyllingen med dens safter regelmæssigt for at holde den saftig.
9. Når kyllingen er færdig, tag den ud af ovnen og lad den hvile i 10-15 minutter, inden den skæres ud.
10. Server Ristet Hvidløg og Urtekylling med dine foretrukne tilbehør og nyd!
Denne Ristet Hvidløg og Urtekylling er ikke kun behagelig og velsmagende, men også nem at tilberede, hvilket gør den til et ideelt valg til et populært middagsmåltid, der med sikkerhed vil imponere.
