Herzhafte Pilz-Zucchini-Tarte: Eine Delikatesse für Feinschmecker

Herzhafte Pilz-Zucchini-Tarte: Eine Delikatesse der Spitzenklasse

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Diese köstliche herzhafte Pilz-Zucchini-Tarte ist eine Gourmet-Mahlzeit, die perfekt für jeden Anlass ist. Die erdigen Aromen der Pilze werden mit der Frische der Zucchini kombiniert. Die Tarte ist in einem knusprigen Teigmantel eingehüllt und wird durch eine cremige, käsig-herzhafte Füllung verfeinert. Sie ist die ideale Wahl für Brunch, Mittag- oder Abendessen und kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.

Zutaten:

• 1 Blatt Blätterteig
• 1 mittelgroße Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
• 200 g Champions, in Scheiben geschnitten
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Gruyère- oder Mozzarella-Käse
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Ei (zum Bestreichen)

Anleitung:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
2. Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus, sodass er in eine Tarteform passt. Übertragen Sie den Teig vorsichtig in die Form und schneiden Sie überschüssigen Teig ab. Stechen Sie den Teigboden mit einer Gabel ein, damit er während des Backens nicht aufbläht.
3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und dünsten Sie sie, bis sie weich und durchscheinend sind.
4. Fügen Sie die geschnittenen Pilze und Zucchini hinzu. Kochen Sie, bis die Pilze ihre Flüssigkeit abgeben und die Zucchini weich sind, etwa 5-7 Minuten. Mit getrocknetem Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
5. In einer kleinen Schüssel die Sahne mit der Hälfte des geriebenen Käses verquirlen. Gießen Sie diese Mischung über das Gemüse in der Pfanne und rühren Sie sanft um.
6. Gießen Sie die Gemüse- und Sahnefüllung in den vorbereiteten Tarte-Teig, verteilen Sie sie gleichmäßig. Streuen Sie den restlichen Käse darüber.
7. Schlagen Sie das Ei in eine kleine Schüssel und bestreichen Sie die Ränder des Blätterteigs für ein goldbraunes Finish.
8. Backen Sie die Tarte im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten oder bis der Teig goldbraun und die Füllung fest ist.
9. Entnehmen Sie die Tarte aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren. Genießen Sie Ihre herzhafte Pilz-Zucchini-Tarte warm oder bei Raumtemperatur.

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