Turkish translation: Izgara Makarna ve Peynir: Klasik Rahat Yemeğin Zengin ve Dumansı Bir Yeniden Yorumu

Tütsülenmiş Makarna ve Peynir: Klasik Bir Rahat Yiyeceğe Zengin ve Dumanlı Bir Dokunuş

Tütsülenmiş Makarna ve Peynir, sevilen klasik bir versiyonunun lüks bir yorumu olup, hafif dumanlı bir lezzetle harmanlanmış kremalı bir peynir sosu içermekte ve yemeğe gurme bir dokunuş katmaktadır. Bu tarif, mükemmel pişirilmiş makarnayı keskin çedar ve tütsülenmiş gouda peynirlerinin karışımıyla bir araya getirir ve üzerine çıtır ekmek kırıntıları eklenerek dokuya ve lezzete katkı sağlar. Bu, barbeküler, aile buluşmaları veya konuklarınızı benzersiz ve lezzetli bir rahat yiyecek ile etkilemek istediğiniz herhangi bir durum için mükemmel bir yan yemektir.

Malzemeler:
– 1 lb dirsek makarna
– 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
– 1/4 su bardağı un
– 3 su bardağı tam yağlı süt
– 1 su bardağı krema
– 2 su bardağı rendelenmiş keskin cheddar peyniri
– 1 su bardağı rendelenmiş tütsülenmiş gouda peyniri
– 1/2 çay kaşığı tütsülenmiş biber
– 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
– 1/2 çay kaşığı soğan tozu
– Tuz ve karabiber
– 1/2 su bardağı panko ekmek kırıntısı
– 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
– Taze maydanoz, doğranmış (süsleme için)

Tarif:
1. Makarnayı Pişirin: Tuzlu su dolu büyük bir tencerede makarnayı kaynatın. Makarnayı paket talimatına göre al dente olacak şekilde pişirin. Süzün ve kenara alın.

2. Peynir Sosunu Yapın: Geniş bir tencerede, 4 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte eritin. Unu ekleyin ve yaklaşık 1-2 dakika boyunca, altın rengini alana kadar ve kokusu hoş bir şekilde çıkana kadar kavurun. Yavaşça sütü ve kremayı ekleyin, topak kalmayacak şekilde çırpın. Karışım kalınlaşana kadar, sürekli karıştırarak yaklaşık 4-5 dakika pişirin.

3. Peynir ve Baharatları Ekleyin: Altını kısın ve keskin cheddar ve tütsülenmiş gouda peynirlerini azar azar ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın. Tütsülenmiş biber, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz ve karabiberi ekleyin.

4. Makarna ve Sosu Birleştirin: Pişmiş makarnayı peynir sosuna ekleyin ve makarnanın eşit şekilde sosla kaplanmasını sağlayın.

5. Kaplamayı Hazırlayın: Küçük bir kasede, panko ekmek kırıntılarını eritilmiş tereyağı ile karıştırın, kırıntıların tereyağı ile eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.

6. Hazırlayın ve Pişirin: Fırınınızı 175°C (350°F) ısıtın. Makarnayı ve peyniri yağlanmış 22×33 cm’lik fırın kabına aktarın. Ekmek kırıntılarını makarna ve peynirin üzerine eşit şekilde serpin.

7. Pişirin: Kabı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve ekmek kırıntıları altın rengini alıncaya ve peynir köpürene kadar 20-25 dakika pişirin.

8. Süsleyin ve Servis Edin: Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin. İstediğiniz takdirde doğranmış taze maydanoz ile süsleyin.

Zengin, kremsi ve dumanlı makarna ve peynirinizi afiyetle yiyin!