Karol Smith
Mì Ý Pesto Tuyệt Vời với Cà Chua Sốt và Bánh Phô Mai Parmesan Rán Giòn
Món ngon này kết hợp hương vị đậm đà của sốt Pesto tự làm, vị ngọt của cà chua sốt điều và sự giòn giòn của bánh phô mai Parmesan rán nóng hổi. Sự kết hợp này tạo nên một bản giao hưởng về hương vị và cấu trúc, tạo nên một bữa ăn khó quên. Món ăn này thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc bữa tối no nê.
Nguyên Liệu:
Cho Sốt Pesto:
– 2 cốc lá húng quế tươi
– 1/2 cốc phô mai Parmesan bào
– 1/2 cốc dầu olive nguyên chất
– 1/3 cốc hạt dẻ cỏ
– 3 tép tỏi băm nhỏ
– Muối và tiêu đen tươi xay, vừa đủ
Cho Mì:
– 12 oz. mỳ (spaghetti, fettuccine hoặc loại mì yêu thích của bạn)
– Muối, cho nước luộc mì
Cho Cà Chua Sốt:
– 1 pint cà chua cherry, cắt đôi
– 2 thìa dầu olive nguyên chất
– 1 thìa giấm balsamic
– 1 thìa mật ong
– Muối và tiêu đen tươi xay, vừa đủ
Cho Bánh Phô Mai Parmesan:
– 1 cốc phô mai Parmesan bào
Cách Làm:
1. Chuẩn Bị Cà Chua Sốt:
1. Trong một tô, trộn cà chua cherry cắt đôi, 2 thìa dầu olive, giấm balsamic, mật ong, muối và tiêu.
2. Trộn đều và để ngồi ít nhất 30 phút để ướp và hấp thụ hương vị.
2. Làm Sốt Pesto:
1. Trong máy xay thức ăn, kết hợp lá húng quế tươi, phô mai bào, hạt dẻ cỏ và tỏi băm nhỏ.
2. Khi máy đang hoạt động, từ từ rót dầu olive vào cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng đều.
3. Nêm thêm muối và tiêu đen tươi xay theo khẩu vị. Đặt sang một bên.
3. Nấu Mì:
1. Đun sôi một nồi nước muối lớn.
2. Thêm mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mì chín vừa.
3. Lọc mì ra và đặt lại vào nồi.
4. Chuẩn Bị Bánh Phô Mai Parmesan:
1. Tiền nhiệt lò 350°F (175°C) và lót một khay nướng bằng giấy nướng.
2. Đặt từng thìa phô mai Parmesan bào lên giấy nướng, cách nhau khoảng 2 inch.
3. Nhấn nhẹ lên mỗi đống phô mai với mặt sau của muỗng.
4. Nướng khoảng 5-7 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và chuyển sang màu nâu vàng.
5. Để mấy bánh phô mai nguội trên khay nướng trước khi cẩn thận lấy ra.
5. Dựng Món Ăn:
1. Thêm sốt Pesto vào mì đã lọc và trộn đều cho đến khi mì được phủ đều sốt.
2. Đặt mì Pesto lên dĩa và phủ lên trên cà chua sốt.
3. Trang trí với mấy bánh phô mai Parmesan ở bên cạnh cho một miếng giòn giòn.
Hãy thưởng thức món Mì Ý Pesto Tuyệt Vời với Cà Chua Sốt và Bánh Phô Mai Parmesan Rán Giòn của bạn như một bữa ăn ngon và hấp dẫn mắt!
