Karol Smith
Smaczna Wołowina w Sosie Sezamowym z Warzywami
To aromatyczne i pożywne danie z wołowiną i warzywami to doskonałe połączenie delikatnych plasterków wołowiny, kolorowych warzyw i bogatego sosu sezamowego. To szybki i łatwy posiłek, pełen smaku i idealny na kolację w ciągu tygodnia.
Składniki:
– 1 funt polędwicy wołowej, cienko pokrojonej
– 2 łyżki sosu sojowego
– 1 łyżka mąki kukurydzianej
– 1 czerwona papryka, pokrojona w plastry
– 1 zielona papryka, pokrojona w plastry
– 1 szklanka różyczek brokuła
– 1 marchew, pokrojona w słupki
– 1 średnia cebula, pokrojona w plastry
– 2 łyżki oleju roślinnego
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżka świeżo startego imbiru
– 3 łyżki oleju sezamowego
– 2 łyżki octu ryżowego
– 2 łyżki sosu hoisin
– 1 łyżka nasion sezamu
– Posiekane szczypior, do dekoracji
– Ugotowany ryż lub makaron, do podania
Instrukcje:
1. Marinowanie Wołowiny: W misce wymieszaj plastry wołowiny, sos sojowy i mąkę kukurydzianą. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie obtoczyć wołowinę. Pozostaw do marynowania przez około 15 minut.
2. Przygotowanie Warzyw: Podczas gdy wołowina się marynuje, przygotuj warzywa, krojąc papryki, krojąc marchewkę w słupki, dzieląc brokuły na różyczki i krojąc cebulę w plastry.
3. Zrób Sos Sezamowy: W małej misce wymieszaj ze sobą olej sezamowy, ocet ryżowy i sos hoisin. Odłóż na bok.
4. Gotowanie Wołowiny: Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na dużej patelni lub woku na średnim ogniu. Dodaj marynowaną wołowinę w jednej warstwie i gotuj przez około 2-3 minuty aż zacznie się rumienić. Wyjmij wołowinę z patelni i odstaw na bok.
5. Smażenie Warzyw: Na tej samej patelni dodaj pozostały olej roślinny. Dodaj czosnek i imbir, smaż przez około 30 sekund aż będą aromatyczne. Dodaj cebulę, papryki, brokuły i marchewkę. Smaż przez około 4-5 minut, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
6. Połącz Składniki: Wróć ugotowaną wołowinę na patelnię z warzywami. Wlej sos sezamowy na wierzch i wymieszaj wszystko razem, dopóki nie będą równomiernie pokryte i podgrzane, około 2 minuty.
7. Podawanie: Posyp smażonkę nasionami sezamu i posiekanym szczypiorkiem. Podawaj gorące na ugotowanym ryżu lub makaronie.
Smacznego z Wołowiną w Sosie Sezamowym z Warzywami!
