Seweryn Dominsky
맛있는 저스티 드레싱이 곁들인 파있어 아라 동명
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파있어 라 동명은 익은 토마토, 바삭한 오이, 싱싱한 바질의 화려한 맛을 만날 수 있는 클래식 이탈리아식 빵 샐러드입니다. 얼큰하고 맛있는 식초 드레싱에 버무려져 있는 이 요리는 시각적으로 매력적일 뿐만 아니라 상큼한 여름 맛이 가득해 가벼운 점심이나 여름철 옆 요리로 완벽합니다.
재료:
– 4컵의 낡아 빠진 러스틱 빵, 1인치 큐브로 잘라 둔 것
– 4개의 큰 익은 토마토, 다진 것
– 오이 1개, 얇게 썬 것
– 빨간색 파프리카 1개, 다진 것
– 작은 빨간 양파 1개, 얇게 썬 것
– 1/2컵의 발린 바질 잎, 조각 낸 것
– 1/3컵의 엑스트라 버진 올리브 오일
– 2큰 숟가락의 레드 와인 식초
– 다진 마늘 1쪽
– 소금과 신선한 후추 약간
요리법:
1. 빵 준비: 오븐을 350°F(175°C)로 예열하십시오. 베이킹 시트에 빵 큐브를 펴서 약 10분간 구워 금방들고 바삭해지게 합니다. 식혀 주십시오.
2. 야채 섞기: 대접에 다진 토마토, 오이, 파프리카, 붉은 양파, 바질 잎을 섞습니다.
3. 드레싱 만들기: 작은 그릇에 올리브 오일, 레드 와인 식초, 다진 마늘, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만듭니다.
4. 샐러드 조립: 채피 수량 대로 토스트한 빵 큐브를 야채가 든 대접에 넣습니다. 드레싱을 샐러드 위에 부어 가볍게 섞어줍니다. 15-20분 정도 총에 두어 맛이 고루 배롤어지고 빵이 드레싱을 약간 흡수할 수 있도록 합니다.
5. 맛보고 즐기기: 필요하면 소금과 후추를 더해 양념을 조절하세요. 실온에서 내어, 맛있는 저스티 드레싱이 곁들인 파있어 라 동명을 즐기세요.
이 요리는 신선한 상태로 즐기는 것이 최고지만 냉장고에 덮어 두고 몇 시간 후에도 내어, 셀 수 있습니다.
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