Joe Roshkovsky
Gratin de Courgettes et de Jalapeños Extra Jazzy
Ce délicieux gratin de courgettes et de jalapeños est un plat épicé et savoureux qui fera danser vos papilles. Composé de couches de légumes frais, de fromage fondant et d’une touche d’épice piquante des jalapeños, il est parfait en plat principal ou en accompagnement copieux. Ce plat est sûr de devenir un favori aussi bien pour les amateurs de courgettes que pour ceux qui aiment un petit peu de piquant.
Ingrédients
– 3 courgettes de taille moyenne, coupées en fines tranches
– 2 jalapeños, épépinés et finement hachés
– 1 gros oignon, finement haché
– 3 gousses d’ail, hachées
– 1 poivron rouge, coupé
– 1 tasse de fromage mozzarella râpé
– 1 tasse de fromage cheddar râpé
– 1 tasse de chapelure
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café d’origan séché
– 1 cuillère à café de basilic séché
– Sel et poivre selon le goût
– Persil frais pour garnir (facultatif)
Instructions
1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
2. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, en les faisant revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et parfumés, environ 3-4 minutes.
3. Ajoutez le poivron rouge haché et les jalapeños dans la poêle. Faites cuire pendant encore 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Dans un grand saladier, mélangez les courgettes en tranches avec les légumes sautés. Assaisonnez d’origan séché, de basilic séché, de sel et de poivre. Bien mélanger.
5. Graissez légèrement un plat à gratin avec de l’huile d’olive. Disposez la moitié du mélange de courgettes dans le plat, puis saupoudrez-en la moitié du fromage mozzarella et cheddar râpés par-dessus.
6. Ajoutez le reste du mélange de courgettes comme deuxième couche et saupoudrez du reste du fromage.
7. Répartissez uniformément la chapelure sur la couche supérieure de fromage.
8. Couvrez le plat à gratin d’un papier d’aluminium et enfournez dans le four préchauffé pendant 25 minutes. Ensuite, retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant et que la chapelure soit dorée.
9. Sortez le plat du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de servir. Parsemez de persil frais si désiré.
Dégustez ce Gratin de Courgettes et de Jalapeños Extra Jazzy avec du pain croustillant ou une salade verte fraîche pour un repas complet !
