Seweryn Dominsky
Taze Ispanaklı Lezzetli Sarımsaklı ve Baharatlı Fettuccine Alfredo
Bu kremsi ve lezzetli fettuccine Alfredo yemeği, sarımsak ve çeşitli taze otların zengin lezzetleri ile zenginleştirilmiştir. Taze ıspanak sadece canlı renk katmaz, aynı zamanda harika bir çıtırlık da ekler, bu da yemeği rahatlık ve beslenmenin mükemmel bir karışımı haline getirir. Bu, sıcak bir aile yemeği için ideal bir tarif veya misafirler için zarif ve kolay hazırlanabilen bir yemek için mükemmel bir seçenektir.
Malzemeler:
– 12 ons fettuccine makarna
– 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
– 4 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 su bardağı krema
– 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
– 1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen
– 3 su bardağı taze bebek ıspanak
– İsteğe bağlı: süsleme için ekstra Parmesan peyniri
Tarif:
1. Makarnayı pişirin:
– Tuzlu su dolu büyük bir tencereyi kaynatın.
– Fettuccine makarnayı ekleyin ve paket talimatlarına göre al dente olana kadar pişirin.
– Makarnayı süzün, bir kenara yaklaşık 1/2 su bardağı makarna suyunu daha sonra kullanmak üzere ayırın.
2. Alfredo sosu hazırlayın:
– Büyük bir tavada tereyağını orta ateşte eritin.
– Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika kadar kavurun, kokusu çıkana kadar ama kızartmayın.
– Krema ekleyin ve karışımı kaynatın.
3. Peynir ve otları ekleyin:
– Rendelenmiş Parmesan peynirini yavaşça ekleyin, tamamen eriyene ve sos pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
– Karabiber ve tuz ekleyin.
– Maydanoz ve fesleğeni ekleyin, lezzetlerinin sos içinde erimesine izin verin.
4. Makarnayı ve sosu birleştirin:
– Pişmiş fettuccine’yi tavaya ekleyin, Alfredo sosuyla makarnayı iyice kaplayacak şekilde karıştırın.
– Sos çok koyuysa, istenilen kıvama ulaşana kadar, biraz, azar azar, ayırdığınız makarna suyundan ekleyin.
5. İspanak ekleyin:
– Taze bebek ıspanakları hafifçe karıştırın, makarnanın sıcaklığından hafifçe solmalarına izin verin.
6. Sıcak servis yapın:
– Taze Ispanaklı Lezzetli Sarımsaklı ve Baharatlı Fettuccine Alfredo’yu hemen servis edin.
– İsteğe bağlı olarak, üzerine ekstra rendelenmiş Parmesan peyniri ve taze maydanoz serpin.
Bu rahatlatıcı ve lezzetli yemeği, yanında kırıntılı sarımsaklı ekmek veya taze yeşil salata ile birlikte keyifle tadın.
