Deilig fløyelskylling med sprø grønsaker

2024-08-28
Delicious Velvet Chicken with Crunchy Vegetables

Deilig Velvetkylling med Sprø Grønnsaker

Denne deilige velvetkyllingretten er en klassisk kinesisk oppskrift kjent for sine møre, saftige kyllingbiter og sprø, fargerike grønnsaker. Velvetkokingsteknikken innebærer å marinere kyllingen og deretter koke den raskt i olje eller vann, noe som resulterer i en utrolig glatt og mør tekstur. Sammen med en smaksrik saus og ferske grønnsaker er denne retten perfekt for en herlig middag.

Ingredienser:

Til kyllingen:
– 400g kyllingbryst, skåret i tynne skiver
– 1 eggehvite
– 1 ss maismel
– 1 ss risvin eller tørr sherry
– 1 ss vegetabilsk olje
– 1/2 ts salt

Til grønnsakene:
– 1 rød paprika, skåret i tynne skiver
– 1 grønn paprika, skåret i tynne skiver
– 150g snø erter, rensede
– 1 gulrot, strimlet
– 3 fedd hvitløk, finhakket
– 1 ss ingefær, finhakket

Til sausen:
– 3 ss soyasaus
– 1 ss østerssaus
– 1 ss hoisinsaus
– 1/2 kopp kyllingkraft
– 1 ts maismel
– 1 ts sukker
– 1 ss sesamolje

Instruksjoner:

1. Velvet kyllingen:
1. I en bolle, bland eggehvitene, maismel, risvin, vegetabilsk olje og salt. Visp til det er jevnt.
2. Tilsett de skivede kyllingstykkene og sørg for at hvert stykke er godt dekket. La det marinere i minst 30 minutter.
3. Kok de marinerte kyllingstykkene i en kjele med kokende vann (eller olje, om ønskelig) i 3-4 minutter til de blir ugjennomsiktige. Ta dem ut med en hullsleiv og sett til side.

2. Forbered grønnsakene:
1. Varm opp 2 ss vegetabilsk olje i en wok eller stor stekepanne over middels varme.
2. Tilsett den finhakkede hvitløken og ingefæren, rør raskt for å unngå at det svir seg.
3. Tilsett de skivede paprikaene, snøertene og gulrøttene. Wok-stek i ca. 3-4 minutter til grønnsakene er akkurat møre, men fortsatt sprø.

3. Kombiner og kok:
1. I en liten bolle, bland sammen soyasaus, østerssaus, hoisinsaus, kyllingkraft, maismel, sukker og sesamolje til det er godt blandet.
2. Tilsett den velvetede kyllingen i woken sammen med grønnsakene. Hell sausen over og rør godt slik at alle ingrediensene blir dekket.
3. Kok i ytterligere 2-3 minutter, slik at smakene blander seg og sausen tykner.

4. Server:
1. Overfør Velvetkylling med Sprø Grønnsaker til et serveringsfat.
2. Server varm med dampet ris eller nudler.

Nyt denne møre, smaksrike Velvetkyllingen med Sprø Grønnsaker – en elegant og tilfredsstillende måltid som garantert vil imponere!

Don't Miss

Juxtaposed Kabocha and Vanilla Cream Velvet Soup

Møt Jamal og Vaniljekremfløyel Suppe

Samanstilt Kabocha og Vaniljekrem Fløyelsuppe Denne luksuriøse og trøstende suppen
Neapolitan Pizza: Authentic Italian Delight Straight from Naples

Napolitansk pizza: Autentisk italiensk fryd direkte fra Napoli

Napolitansk Pizza: Autentisk italiensk nytelse rett fra Napoli Napolitansk pizza