Joe Roshkovsky
天国のチキンアルフレドクリーミーガーリックソース
チキンアルフレドは、その濃厚でクリーミーなソースで知られる愛されるイタリア系アメリカ料理です。この慰めの料理は、ジューシーなチキンの胸肉、完璧に仕上げられたフェットチーネ、そして食欲をそそるクリーミーガーリックパルメザンソースを組み合わせ、満足させる味のハーモニーを生み出します。家族の晩ご飯や特別な機会のために料理をするかどうかにかかわらず、チキンアルフレドは常に人気のある料理です。
材料：
チキン用:
– 骨なし、皮なしのチキンの胸肉 2枚
– 塩・こしょう 適量
– オリーブオイル 大さじ1
– にんにくパウダー 小さじ1
– イタリアンシーズニング 小さじ1
アルフレドソース用:
– バター 4大さじ
– にんにく 4片、みじん切り
– 生クリーム 2カップ
– 新鮮にすりおろしたパルメザンチーズ 1カップ
– 塩・こしょう 適量
– イタリアンシーズニング 小さじ1
パスタ用:
– フェットチーネパスタ 12オンス
手順：
1. チキンの準備:
1. チキンの胸肉の両面に塩、こしょう、にんにくパウダー、イタリアンシーズニングを振る。
2. 大きなフライパンでオリーブオイルを中火にかける。
3. 下味をつけたチキンの胸肉を加え、両面を約6〜7分ずつ焼くか、完全に調理されてから金色になるまで焼く。 フライパンから取り出し、5分間休ませてから細切りにする。
2. パスタを調理:
1. チキンを調理している間、塩を加えた大きな鍋に湯を沸かす。
2. フェットチーネパスタを加え、アルデンテになるまでパッケージの指示に従って調理する。 水をきり、取り分ける。
3. アルフレドソースを作る:
1. チキンを調理した同じフライパンで、バターを中火で溶かす。
2. みじん切りにしたにんにくを加え、香りが立つまで約1分炒める。
3. 生クリームを注ぎ、ときどきかき混ぜながらやさしく煮立てる。
4. すりおろしたパルメザンチーズを徐々に加え、チーズが溶け、ソースが滑らかになるまで絶えずかき混ぜる。
5. 塩、こしょう、イタリアンシーズニングで味を調える。
4. 組み合わせて提供する:
1. フェットチーネパスタをアルフレドソースがかかるようにフライパンに加え、パスタを均等にコーティングするように混ぜる。
2. フライパンにスライスしたチキンを加え、全体がよく混ざり、温まるまでそっと混ぜ合わせる。
3. チキンアルフレドを熱々で提供し、お好みで追加のパルメザンチーズと新鮮に刻んだパセリで飾る。
クリーミーガーリックソース入りの天国のチキンアルフレドをお楽しみください。この料理はあなたの食卓でお気に入りになること間違いありません。良い食事を！
