John Washington
Išskirtinės Tex-Mex Vištienos Fajitos: Džiugi Skonių Suvilnijimo Sąjunga
Mėgaukitės gyvybingais ir aštriškais Tex-Mex virtuvės skoniais, paragavę šių skanių vištienos fajitų. Šis patiekalas sudaro sultinga marinta vištiena, apkepta paprika ir svogūnais suvyniota į šiltas tortilijas, siūlanti tobulybę dūmų ir prieskonių subalansą. Arba jūs švenčiate vakarėlį, arba tiesiog trokštate ko nors skanaus, šios Tex-Mex vištienos fajitos tikrai nustebins!
Ingridientai:
Vištienos Marinatas:
– 1 1/2 lb (700 g) kaulo, oda nuskintos vištienos krūtinės ar šlaunikaulių
– 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 2 šaukštai laimo sultys (apie 1 laimą)
– 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyto
– 1 arb. šaukštas maltų kmynų
– 1 arb. šaukštas čili miltelių
– 1/2 arb. šaukštas rūkytos paprikos
– 1/2 arb. šaukštas džiovintų oregano lapelių
– Druska ir pipirai pagal skonį
Fajitai:
– 1 didelė raudona paprika, pjaustyta griežinėliais
– 1 didelė žalia paprika, pjaustyta griežinėliais
– 1 didelė geltona paprika, pjaustyta griežinėliais
– 1 didelis svogūnas, pjaustytas griežinėliais
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 8-10 miltinių tortilijų, pašildytų
Papildomai (neprivaloma):
– Smulkintas sūris
– Salsa padažas
– Guakamolis
– Rūgštus kremas
– Švieži koriandrai
Instrukcijos:
1. Marinuokite Vištieną:
1. Dideliame inde sumaišykite alyvuogių aliejų, laimo sultis, smulkintą česnaką, maltus kmynus, čili miltelius, rūkytą papriką, džiovintus oregano lapelius, druską ir pipirus.
2. Įpilkite vištienos krūtų ar šlaikaulių į marinadą, įsitikinkite, kad kiekvienas gabalas yra gerai apdorotas.
3. Uždenkite indą ir supilkite į šaldytuvą bent 30 minučių, geriausiai 1-2 valandoms, norint suteikti gilesnį skonį.
2. Kepkite Vištieną:
1. Įkaitinkite grilį ar didelį keptuvę per vidutinį aukštį.
2. Išimkite vištieną iš marinado ir kepti 6-7 minutes iš kiekvienos pusės arba kol ji bus visiškai iškeptas ir iš jos nesuteks sultys.
3. Išimkite vištieną iš šilumos ir leiskite jai pailsėti kelias minutes prieš pjaukite į plonų strypelius.
3. Pakepinkite Daržoves:
1. Ta pačioje keptuvėje, įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus per vidutinį aukštį.
2. Pridėkite pjaustytas paprikas ir svogūnus, pagardinkite druska ir pipirais, kepinkite, kol jie bus minkšti, bet dar įtemptos tekstūros ir šiek tiek sudūręs, apie 5-7 minutes.
4. Sudėkite Fajitus:
1. Pašildykite miltines tortilijas džiovintame keptuvėje ar orkaitėje.
2. Ant kiekvienos tortilijos padėkite gausų vištienos ir daržovių griežinėlių kiekį.
3. Pridėkite savo mėgstamus priedus kaip smulkintą sūrį, salsą, guakamolį, kremą, ir šviežią koriandrą.
5. Patiekite:
1. Sulenkite tortilijas virš įdarinių ir patiekite fajitus pakaitaliui.
2. Mėgaukitės savo burną vandeniu praversiančiais Tex-Mex vištienos fajitais!
Šis patiekalas idealus šeimos vakarienei ar šventinei šventei, atnešiantis sprogstamą Tex-Mex skonio bangą jūsų stalui su minimaliu pastangu.
