Kinų virtienos su daržovėmis troškinys Su Szechuan padažu

2024-08-27
Szechuan Chicken Stir-Fry with Vegetables

Kinis Szechuan Vištienos Stir-Fry su Daržovėmis

Szechuan Vištienos Stir-Fry yra sodrus ir aštrus Azijos įkvėptas patiekalas. Ši receptas jungia minkštus vištienos gabalus su įvairiomis šviežiomis daržovėmis, visas aptrauktas skaniu ir lengvai prieskoningu Szechuan padažu. Puikus pasirinkimas savaitgalio vakarienei, šį patiekalą puikiai dera prie ryžių ar makaronų.

Ingridientai:
– 1 lb be kaulo, be odos vištienos krūtinėlės, plonai supjaustytos
– 2 šaukštai sojų padažo
– 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
– 3 šaukštai augalinio aliejaus, padalinti
– 1 raudona paprika, plonai supjaustyta
– 1 žalia paprika, plonai supjaustyta
– 1 morka, supjaustytas į juostelės
– 1 puodelis brokolių gūžių
– 3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
– 1 šaukštas imbiero, smulkiai pjaustytas
– 2-3 džiovinti raudoni pipirai (pasirinktinai)
– 1/4 puodelio vištienos sultinio

Szechuan Padažas:
– 3 šaukštai sojų padažo
– 1 šaukštas ryžių acto
– 2 šaukštai hoišino padažo
– 1 šaukštas čili pastos ar sambal oelek
– 2 šaukštai cukraus
– 1 šaukštas sezamų aliejaus
– 1 šaukštas Szechuan pipirų, pašildytų ir sumaltų
– 1 šaukštas vandens
– 1 šaukštelis kukurūzų krakmolo

Instrukcijos:
1. Paruošti Vištiena: Vidutiniame inde sumaišykite sojų padažą ir kukurūzų krakmolą. Įdėkite supjaustytą vištieną ir apkepinkite lygiai. Leiskite pastovėti, kol paruošite daržoves ir padažą.

2. Paruoškite Szechuan Padažą: Mažame inde išplakite visus Szechuan padažo ingredientus, kol gerai sujungsite. Padėkite į šalį.

3. Apylantite Vištieną: Dideliame wok ar keptuvėje ant vidutinio kaitros ugnies įkaitinkite 1 šaukštą augalinio aliejaus. Kai aliejus bus karštas, įpilkite marinuotos vištienos. Apylantykite 3-4 minutes, kol vištiena bus paruošta ir lengvai apskrudinta. Perkelkite vištieną į padėklą ir padėkite į šalį.

4. Kepkite Daržoves: Į tą patį woką įpilkite likusius 2 šaukštus augalinio aliejaus. Įpilkite česnaką, imbierą ir džiovintus raudonus pipirus (jei naudojatės). Kepkite apie 30 sekundžių, kol kvapnūs. Įdėkite papriką, morkas ir brokolių gūžes. Kepkite 4-5 minutes, kol daržovės bus gardžios ir traškios.

5. Sujungti Viską: Grįžkite keptą vištieną į woką. Įpilkite paruoštą Szechuan padažą ir vištienos sultinį į puodą. Gerai išmaišykite viską, kol vištiena ir daržovės bus gerai aptrauktos padažu. Kepkite dar 1-2 minutes, kol padažas lengvai sukietės.

6. Patiekimas: Perkelkite Szechuan Vištienos Stir-Fry į patiekalą ir patiekite karštą su virtomis ryžių ar makaronų lazdelėmis.

Mėgaukitės ryškiomis ir aštriomis šių vaizdingų Szechuan Vištienos Stir-Fry su Daržovėmis skoninėmis gaidomis!

Don't Miss

Jambalaya: A Flavorful Creole Rice Dish Combining Spicy Sausage, Juicy Chicken, and Succulent Shrimp

Jambalaya: Gardus kreolų ryžių patiekalas, kuriame derinamas aštrus dešrelis, sultingas vištienos filė ir skaniai krevetės

Jambalaya: Skanus kreolų ryžių patiekalas, kuriame derinami aštrūs dešrelės, sultinga
Zhajiangmian Delight: Savory Chinese Noodles with Pork and Fermented Bean Paste

Džadžiangmian malonumas: sultingos kinietiškos lakštinės su kiauliena ir fermentuotu pupelių padažu

Zhajiangmian Delight: Garstūs kinų makaronai su kiauliena ir fermentuota sojinės