Joe Roshkovsky
Göksel Tavuklu Kremalı Sarımsak Soslu Alfredo
Tavuklu Alfredo, zengin ve kremalı sosuyla bilinen bir İtalyan-Amerikan yemeğidir. Bu rahatlatıcı yemek, yumuşak tavuk göğsü, mükemmel pişirilmiş fettuccine makarnalar ve ağız sulandıran kremalı sarımsaklı Parmesan sosunu bir araya getirerek damaklarda bir lezzet şöleni yaratır. Aile yemeği veya özel bir durum için pişiriyorsanız, Tavuklu Alfredo her zaman beğeni toplayacaktır.
Malzemeler:
Tavuk İçin:
– 2 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
– Tuz ve karabiber
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
– 1 tatlı kaşığı İtalyan baharat karışımı
Alfredo Sosu İçin:
– 4 yemek kaşığı tereyağı
– 4 diş sarımsak, ezilmiş
– 2 su bardağı krema
– 1 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri
– Tuz ve karabiber
– 1 tatlı kaşığı İtalyan baharat karışımı
Makarna İçin:
– 340 gr fettuccine makarna
Hazırlanışı:
1. Tavuğu Hazırlayın:
1. Tavuk göğüslerinin her iki tarafını da tuz, karabiber, sarımsak tozu ve İtalyan baharat karışımı ile tatlandırın.
2. Geniş bir tavada, zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
3. Tatlandırılmış tavuk göğüslerini ekleyin ve her iki tarafını da yaklaşık 6-7 dakika pişirin veya tamamen pişene ve altın renginde olana kadar pişirin. Tavuğu tavadan çıkarın ve dilimlere ayırmadan önce 5 dakika dinlendirin.
2. Makarnayı Pişirin:
1. Tavuk pişerken, tuzlu suda geniş bir tencere kaynatın.
2. Fettuccine makarnayı ekleyin ve al dente olana kadar paket talimatlarına göre pişirin. Süzün ve kenara alın.
3. Alfredo Sosu Yapın:
1. Tavuk için kullandığınız tavada, tereyağını orta ateşte eritin.
2. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kokusu çıkana kadar soteleyin.
3. Krema ekleyin ve ara sıra karıştırarak hafifçe kaynamaya getirin.
4. Rendelenmiş Parmesan peynirini yavaş yavaş ekleyin, peynir eriyene ve sos pürüzsüz olana kadar sürekli karıştırın.
5. Tuz, karabiber ve İtalyan baharat karışımı ile tatlandırın.
4. Birleştirin ve Servis Edin:
1. Pişmiş fettuccine makarnayı Alfredo sosunun bulunduğu tavaya ekleyin ve makarnayı eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın.
2. Dilimlenmiş tavuğu tencereye ekleyin ve her şeyin iyice karıştırılacağı ve ısıtılacağı şekilde nazikçe karıştırın.
3. Tavuklu Alfredo’yu sıcak servis edin, isteğe bağlı olarak ekstra Parmesan peyniri ve taze doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Göksel Tavuklu Kremalı Sarımsak Soslu Alfredo’nuzu keyifle yiyin – bu yemek, yemek masanızda favori haline gelecek bir lezzet! Afiyet olsun!
