Osvežavajući pikantni tofu s svježim povrćem i šafranom rižom.

2024-08-27
Delightful Spicy Tofu with Fresh Vegetables and Saffron Rice

Ukusni pikantni tofu s svježim povrćem i rižom sa šafranom

Ovo jelo kombinira zemljane okuse savršeno mariniranog tofua s hrskavim svježim povrćem. Uz mirisnu rižu sa šafranom, ovo jelo je jednako atraktivno vizualno kao i ukusno. Tofu se kuha dok ne postane hrskav i nježan, dok povrće zadržava svoje vibrantne boje i hrskavost. Mala količina šafrana diže rižu na potpuno luksuzno iskustvo.

Sastojci:
Za tofu:
– 1 blok čvrstog tofua, ocijeđenog
– 2 žlice soja umaka
– 1 žlica rižinog octa
– 1 žlica javorovog sirupa
– 1 žličica čilija paste
– 2 češnja češnjaka, sitno isjeckana
– 1 žličica svježe naribanog đumbira
– 2 žlice maslinovog ulja

Za povrće:
– 1 crvena paprika, narezana
– 1 žuta paprika, narezana
– 1 tikvica, narezana na polumjesece
– 1 šalica cvjetova brokule
– 1 šalica stolisnika, očišćenih
– 2 žlice maslinovog ulja
– Sol i papar po ukusu

Za rižu sa šafranom:
– 1 šalica basmati riže
– 1/4 žličice niti šafrana
– 2 šalice povrtnog temeljca
– 1 žlica maslaca ili maslinovog ulja
– Sol po ukusu

Upute:
1. Priprema marinade za tofu:
1.1 U srednjoj posudi pomiješajte soja umak, rižin ocat, javorov sirup, čili pastu, sitno isjeckani češnjak i naribani đumbir.
1.2 Tofu narezan na 1-inčne kocke dodajte u marinadu.
1.3 Ostavite tofua da se marinira barem 30 minuta, povremeno miješajući kako bi se ravnomjerno pokrio.

2. Priprema tofua:
2.1 Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
2.2 Dodajte marinirani tofu i kuhajte dok ne postane zlatno smeđ i hrskav sa svih strana, otprilike 6-8 minuta.
2.3 Uklonite s tave i stavite na stranu.

3. Povrće na tavi:
3.1 U istoj tavi, zagrijte još 2 žlice maslinovog ulja.
3.2 Dodajte narezanu crvenu i žutu papriku, tikvicu, brokulu i stolisnike.
3.3 Posolite i popaprite te dinstajte povrće dok ne postane nježno hrskavo, otprilike 5-6 minuta.

4. Priprema riže sa šafranom:
4.1 U maloj zdjeli namočite niti šafrana u 2 žlice tople vode.
4.2 U srednjoj posudi otopite maslac ili zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
4.3 Dodajte basmati rižu i pržite 1-2 minute, stalno miješajući.
4.4 Dodajte vodu sa šafranom zajedno s povrtnim temeljcem i solju.
4.5 Pustite da zavrije, zatim smanjite vatru, pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta dok riža ne omekša i tekućina se upije.

5. Posluživanje jela:
5.1 Viljuškom prozračite rižu sa šafranom i poslužite kao bazu jela.
5.2 Poslužite s dinstanim povrćem i hrskavim tofujem.
5.3 Ukrasite svježim začinskim biljem ili posipajte sezamom po želji.

Uživajte u ovom ukusnom, zdravom i šarenom jelu koje kombinira savršenu ravnotežu okusa i tekstura!

Don't Miss

Hearty Rosemary & Thyme Roasted Chicken with Honey Glazed Root Vegetables

Srdačna pile u rožmarinu i majčinoj dušici s medom glaziranim korijenskim povrćem.

Isprženo pile s ružmarinom i timijanom uz medom preliveno korijensko
Grandmother’s Heavenly Mexican Chicken Enchiladas with Creamy Almond Sauce

Meksičke pileće enchilade bake bake bake sa kremastim bademovim umakom moje bake

Bakineve nebeske meksičke pileće enchilade s kremastim bademovim umakom Tražite