Mariusz Lewandowski
Прекрасный и Питательный Салат с Киноа
Этот салат с киноа — яркое и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого приема пищи. Наполненный богатым растительным белком киноа, свежими овощами и пикантным соусом, он не только вкусный, но и невероятно полезный. Этот рецепт идеален для тех, кто хочет быстрого, питательного блюда, легкого в приготовлении и насыщенного вкусом.
Ингредиенты:
— 1 стакан киноа
— 2 стакана воды или овощного бульона
— 1 огурец, нарезанный кубиками
— 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
— 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
— 1/2 красного лука, мелко нарезанного
— 1/4 стакана мелко нарезанной петрушки
— 1/4 стакана мелко нарезанной мяты
— 1/4 стакана тертого сыра фета (по желанию)
— 1 авокадо, нарезанное кубиками
— Соль и перец по вкусу
Для соуса:
— 1/4 стакана оливкового масла Extra Virgin
— 2 столовые ложки лимонного сока
— 1 столовая ложка бальзамического уксуса
— 1 чайная ложка меда или кленового сиропа
— 1 зубчик чеснока, измельченный
— Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Промойте киноа: Положите киноа в ситечко и промойте под холодной водой, чтобы убрать горечь.
2. Отварите киноа: В средней кастрюле доведите воду или овощной бульон до кипения. Добавьте киноа, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 15 минут или пока киноа не станет мягкой и вода не впитается. Снимите с огня, дайте постоять, накрытое, 5 минут. Разберите вилкой и остудите.
3. Подготовьте овощи: Пока готовится киноа, нарежьте кубиками огурец, сладкий перец, лук и разрежьте помидоры черри пополам. Нарежьте петрушку и мят
4. Приготовьте соус: В маленькой миске взбейте вместе оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус, мед или кленовый сироп, измельченный чеснок и щепотку соли и перца.
5. Смешайте ингредиенты: В большой миске соедините приготовленную киноа, огурец, сладкий перец, помидоры черри, красный лук, петрушку, мяту и авокадо. По желанию добавьте тертый сыр фета.
6. Заправьте салат соусом: Полейте соусом салат и аккуратно перемешайте. Попробуйте и при необходимости подкорректируйте вкус с помощью соли и перца.
7. Подавайте: Этот салат можно подавать сразу или оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы ароматы соединились. Наслаждайтесь этим салатом как легким блюдом сам по себе или как гарниром.
Этот Прекрасный и Питательный Салат с Киноа обязательно станет вашим любимым благодаря идеальному сочетанию свежих хрустящих овощей, кислого соуса и белкового киноа.
